初秋のWS 『シナモンカルダモンロール』投稿日：2025.8.28

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★8月28日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『晩夏のご馳走焼きそば』和食メニュー

9月 6日(土)　募集中

9月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『秋の細巻き演習』和食メニュー

※メニュー詳細は暫くお待ちください

9月 27日(土)　募集中

9月 28日(日)　募集中

◎初秋のWS『黒糖シナモンカルダモンロール』

9月13日、14日　満席　

9月15日、20日、21日、23日　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

南伊豆クラスは、終了いたしました。

2025年秋からは、場所を下田市内に移して開催します。

初回は、10月にベトナム料理のクラスを予定しています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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初秋のWS『黒糖シナモンカルダモンロール』

◆◆空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

9月 13日(土)

9月 14日(日)

9月 15日(月・祝)

9月 20日(土)

9月 21日(日)

9月 23日(火・祝)

【内容】

◎黒糖シナモンカルダモンロールを8個作り、全てお持ち帰りいただきます。

◎簡単なランチを皆で作り、お召し上がりいただきます。

【レッスン料】

8,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

　おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

『ほぼ捏ねない！

黒糖シナモンカルダモンロール』

捏ねないシリーズ。

レッスンでは、今まで捏ねないフォカッチャやピザ生地を作りましたが、

今回はシナモンロールです。

フォカッチャ、ピザの生地は全く捏ねませんでしたが、今回はちょっとだけ

ボウルの中で手とゴムベラを使って生地をまとめるような作業が入ります。

ですので、『ほぼ捏ねない』生地です。

捏ねの作業がないので、パンを作ったことのない方が一人で作っても

上手く仕上がると思います。

普段パン作りをしない私も、出来ましたから！

子供の頃、紀ノ国屋の6個繋がっているシナモンロールが大好きでした。

今も一番好きなパンは、シナモンロールかも知れません♡

今回は一応、黒糖シナモンカルダモンロールですが。。

お砂糖は、黒糖・きび糖・グラニュー糖の3種類

スパイスは、シナモンとカルダモンをご用意しておきますので、お好みで

ご自由に組み合わせてお作りください。

今回の生地は、ひたすらにフワフワな生地です。

フワフワパン好きな方は、ゼヒ！

シナモンロールの上には、クリームチーズをのせますよ♪

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス　～9月のメニュー投稿日：2025.8.12

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★8月12日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『晩夏の焼きそば』和食メニュー

9月 6日(土)　募集中

9月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』ベトナム料理

8月 23日(土)　満席

8月 24日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

南伊豆クラスは、終了いたしました。

2025年秋からは、場所を下田市内に移して開催します。

初回は、10月にベトナム料理のクラスを予定しています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

9月 6日(土) 11：00～14：00

9月 7日(日) 11：00～14：00

『晩夏の焼きそば』

・水菜と黒ごまのサラダ

・揚げスプラウトをのせた冷や奴

・白身魚と梅干しの汁もの

・ご馳走ソース焼きそば

・ミルクわらび餅

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

9月のベーシッククラスは、焼きそば作ります！

普通の作り方ではなく、具と麺、調味料を別々に食卓へ並べて

自分のお皿の上で味付けして食べていただくスタイルにしたいと思います。

焼きそばと言うと、お休みの日のお昼にチャチャっと作って簡単に食べる。。

みたいなイメージですが、今回のスタイルで食べる焼きそばは

おもてなし料理にもなるような、皆で食べるのが楽しい焼きそばです。

9月のレッスンとは言え、まだまだ暑い毎日が続いていると思いますので

他のお料理もさっぱりと食べることが出来るものにしました。

冷や奴には、サクサクに揚げたスプラウトやナッツをのせて。

汁ものは、上品な白身魚の汁に梅干しを入れていただきます。

デザートは、ミルキーなわらび餅！新感覚です♡

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アドバンスクラス～8月のメニュー投稿日：2025.8.5

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★8月5日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食メニュー

9月 6日(土)　募集中

9月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

8月 23日(土)　満席

8月 24日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊南伊豆クラス＊＊

南伊豆クラスは、終了いたしました。

2025年秋からは、場所を下田市内に移して開催します。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

8月 23日(土) 11：00～14：00

8月 24日(日)　 11：00～14：00

『ベトナムの食卓』

・ゴイガー(鶏肉入エスニックサラダ)

・肉団子ととうもろこしのスープこぶみかんの香り

・海老のレモングラスフライ

・蟹ビーフン

・コンデンスミルクのプリン南国フルーツポンチ添え

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

※6月よりレッスン料が変更しましたのでご了承ください

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

今年もこの季節！待ちに待ったベトナム料理のレッスンです。

大の苦手の夏に、テンション上がる貴重な時間がベトナム料理

レッスンになります♡

今年は、ご自宅でも再現出来るような更に作りやすいレシピに

しています。

野菜あり、肉あり、海鮮あり、果物ありのメニューです。

きっと気に入っていただけるレシピだと思います。

南国風フルーツポンチは、カラフルなフルーツをシロップ漬けにした

ビン詰めです。

手土産や持ち寄りに持参すれば、歓声が上がること間違いなし！

レッスンでは、このフルーツをコンデンスミルクプリンにたっぷりと

のせて頂きます。

眺めているだけでワクワクしてくるような、フルーツポンチですよ！

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夏休みのWS『とうもろこし』投稿日：2025.7.25

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★8月2日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『夏のビネガー料理』洋食

8月 2日(土)　空席1

8月 3日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

8月 23日(土)　募集中

8月 24日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

◎夏休みWS『とうもろこし』

全席満席になりました

＊＊南伊豆クラス＊＊

南伊豆クラスは8/6が最終回になります

～七十二候の料理会

8月 6日(水)　募集中

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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夏休みのWS『とうもろこし』

◆◆空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【日時】

全席満席になりました

◎全クラス11：00～14：00の開催です

8月 9日(土)

8月 10日(日)

8月 11日(月)

8月 30日(土)

8月 31日(日)

【内容】

とうもろこしの冷たいスープととうもろこしのケーキを作り、

お作りになったケーキは1本お持ち帰りいただきます。

こちらでご用意していたケーキにたっぷりのホイップクリームと

とうもろこしをのせ、スープと共にランチとして召し上がって

いただきます。

◎とうもろこしのケーキ(18㎝パウンド型)1本を実習してお持ち帰り

◎とうもろこしの冷たいスープは実習してご試食

◎クリームを作っていただき、こちらでご用意していたケーキに

　のせてご試食

【レッスン料】

8,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

　おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

しばらくお菓子のクラスがお休みでしたが、夏休みのレッスンとして

久しぶりに開催したいと思います！

今回は、お菓子のような？軽食のような？ケーキをつくります。

色々おいしい夏野菜はありますが、ダントツ好きなのはとうもろこし！！

そんなとうもろこしを、堪能するレッスンです。

実はこのケーキとスープ、海外のパン屋さんの商品として紹介されて

いたものを見て『絶対、食べたいっ！！！』と思ったもの。

とは言え、商品なのでレシピが出ていた訳ではなく、あくまで私の妄想で

作りました。

作った結果、相当良いカンジに出来ています♡

ケーキはふわふわ。ケーキ1本にとうもろこし1本が入っています。

夏なのでちょっと工夫して軽めのクリームを作り、とにかくたっぷりと

ケーキの上にのせました。

ケーキもふわふわだけど、ホイップクリームもふわっふわで、最高に

幸せな組合せになりました。

(涼しいお部屋でこんなケーキを食べると『はぁー幸せー♡』ってなります。)

とうもろこしが入っているからなのか、お菓子とも言えるし、朝食や

ブランチなどの食事とも言えるようなケーキです。

冷たいとうもろこしスープにも、一人分にとうもろこしが1本入っています。

ひんやり甘いスープの上にはパルミジャーノレッジャーノチーズをぱらりと

かけて頂きます！

夏のとうもろこしランチをご一緒にいかがですか。

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス　～8月のメニュー投稿日：2025.7.14

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★7月21日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『夏のビネガー料理』洋食

8月 2日(土)　空席1

8月 3日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『真夏の冷たい洋食』

7月 26日(土)　募集中

7月 27日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊南伊豆クラス＊＊

南伊豆クラスは8/6が最終回になります

～七十二候の料理会

日程が変更になりました！

8月 6日(水)　募集中

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

8月 2日(土) 11：00～14：00

8月 3日(日) 11：00～14：00

『夏のビネガー料理』

・玉ねぎソースをのせたトマト

・じゃがいもとスモークサーモンのあえもの

・ベーコンとカントリーブレッドのサラダ

・ターメリックライスと夏野菜ビネガークリームソース添え

・ヨーグルトのクレームダンジュ

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

一年で一番暑い季節のレッスンです。

夏と言えば、お酢！

酢を使った料理は、さっぱりとした味にしてくれたり、暑い季節にも

食欲増進してくれたり、お肉など柔らかくする効果があったりするの

ですが、更に疲労回復効果や血圧を正常にしてくれたり、痩身効果等々。。

身体にも嬉しい効能がたくさん！

スーパー調味料です。

私は、毎日ヘロヘロに疲れていた30代の頃、沖縄で出会ったもろみ酢の効果が

バツグンで、何年間か飲み続けていた時がありました。

8月のベーシッククラスは、そんなお酢を使った洋食メニューをつくります。

玉ねぎソースは、普通のサラダのドレッシングとして美味しく使って

いただけるレシピ。

ベーコンとカントリーブレッドは、これだけでおいしい朝食やランチになる

一皿です。

私が15年来使い続けている飛び切りおいしいベーコンと、近年一番おいしいと

思うパンをご用意しておきますので、それで作りましょう。

ご飯に添えるビネガークリームソースは、ぜひ活用していただきたい

レシピです！

野菜やお肉など、色々なものと組み合わせて使ってください。

マヨネーズとは違う、クリーミーで新鮮なおいしさです。

デザートは、ヨーグルトで手軽に出来るクレームダンジュです。

ブルーベリーソースを詰めてつくります。

今年の夏は、酢を味方にして元気に乗り切りましょう！

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～7月のメニュー投稿日：2025.7.8

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★7月8日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニューです

8月 2日(土)　空席1

8月 3日(日）　募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『真夏の冷たい洋食』

7月 26日(土)　募集中

7月 27日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊南伊豆クラス＊＊

～七十二候の料理会

日程変更になりました！

8月 6日(水)　募集中

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

7月 26日(土) 11：00～14：00

7月 27日(日)　 11：00～14：00

『真夏の冷たい洋食』

・フローズントマトサラダ

・サーモンのエスカベッシュ

・アボカドの冷たいスープサルサのせ

・フライパンで作るケバブ

・セサミチーズテリーヌ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

※6月よりレッスン料が変更しましたのでご了承ください

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

7月のアドバンスクラスは、洋食メニュー。

暑い暑い季節に、ひんやりしたお料理やデザートを中心に

つくります。

お肉も、お魚も、野菜もあるメニュー！

今回、唯一温かいお料理はケバブです。

ケバブにはいくつも種類があるそうで、街でよく見かける

大きなお肉をグルグル回転させて焼き、薄くスライスして食べる

タイプや、肉を串に刺して焼くタイプなど他にも色々あるようです。

レッスンでは、食べやすく作りやすい合挽き肉を使ってフライパンで

出来るケバブを作りたいと思います。

食欲そそるスパイスの香りや、爽やかなソースで仕上げます。

冷たいビールやワインとの相性も良いと思います。

デザートは、セサミチーズテリーヌ。

冷蔵庫で冷やすだけのデザート。

レアチーズケーキのような生地に、黒ごまのマーブル模様が入った

モノクロのデザートです。

暑いけど、オーブン使わないし、冷やして出来るなら作りたい！

と思っていただけますと幸いです♡

お申込み・お問合せはこちらから！！

南伊豆クラス～8月のメニュー投稿日：2025.7.3

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★7月3日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

8月 2日(土)　募集中

8月 3日(日）　募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食メニューです

7月 26日(土)　募集中

7月 27日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊南伊豆クラス＊＊

～七十二候の料理会

日程変更になりました！

8月 6日(水)　募集中

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

第三十二候小暑　蓮始華(はすはじめてひらく)

【日時】

8月 6日(水) 11：00～14：00

※7/16から変更になりました

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

https://www.villa-origami.com/

【メニュー】

『盛夏の食卓』

・蛸ときゅうりの酢のもの

・牛肉のたたき香味ソース

・とうもろこしのすり流し

・夏野菜をのせた玄米ごはん

・梅と大葉のゼリー

・食中、食後のお飲み物

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

今年は、既に6月中から真夏のような暑さです。

今は7月に入ったばかりですが、今週末から35℃以上の予報が

ズラリと並ぶ東京です。

夏は、東京より気温の低い伊豆でずっと過ごしたい！と毎年思います。

今月は、夏の食材をたくさん使ってこの季節ならではの和食メニュー。

見目もカラフルで元気が出るようなメニューにしました。

玄米ごはんは、山ほどの夏野菜と一緒にモリモリ召し上がってください！

野菜が良いおかずになるんです。

暑い日でも、きっと美味しく召し上がることの出来るメニューです。

【お知らせ】

南伊豆クラスは、8月レッスンが最終回となります事をお知らせ

いたします。

9月からは、下田市内に場所をお引っ越しして開催いたしますので

引き続きよろしくお願いいたします！

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス　～7月のメニュー投稿日：2025.6.18

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★7月1日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

7月5日(土)キャンセルが出ました！1名さまご参加可能です

8月 2日(土)　募集中

8月 3日(日）　募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

7月 26日(土)　募集中

7月 27日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

2025年7月クラス　満席

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊南伊豆クラス＊＊

～七十二候の料理会

6月 20日(金)　募集中

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

7月 5日(土) 11：00～14：00

7月 6日(日) 11：00～14：00

『夏のおうち中華』

・トマトときゅうりの中華あえ

・イカと夏野菜の大葉いため

・夏の麻婆なす

・中華そぼろとハーブの和えそば

・葛蜜に入った柑橘白玉

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

※6月よりレッスン料が変更になりましたので、ご了承ください。

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

梅雨はどこへ？？

数日間、梅雨らしい日が続いたと思ったら、突然の真夏のような日々。

35℃にも届きそうな、日差しが痛い日が続く東京です。

7月のベーシッククラスは、中華料理です。

暑い日にもおいしく食べる事が出来る、手軽に出来るお惣菜や麺を

作りたいと思います。

お惣菜には、夏野菜をたくさん使って！

夏においしいイカですが、イカの皮むきは出来ますか？

やった事ある方も、無い方も、是非練習していただきたいと思います。

暑い日のご馳走と言えば、冷たい麺ですね。

麺にのせる中華そぼろは、応用がたくさん出来るレシピです。

デザートは、ひんやりトロリとした葛蜜に柑橘と白玉が入った

夏らしいデザート。

暑くても、食欲が出るメニューです。

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～6月のメニュー投稿日：2025.6.10

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★6月14日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

7月 5日(土)　募集中

7月 6日(日)　空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

6月 28日(土)　募集中

6月 29日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

2025年7月スタート　募集中！　

初回7月19日(土)　空席1

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊南伊豆クラス＊＊

～七十二候の料理会

6月 20日(金)　募集中

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【アドバンスクラス】

6月 28日(土) 11：00～14：00

6月 29日(日)　 11：00～14：00

『ビリヤニとスパイスのお菓子』

・ライタ(ヨーグルトサラダ)

・きゃべつのピクルス

・アボカドとグリーンオリーブのサラダ

・エッグマサラ(茹で卵スパイス焼き)

・チキンビリヤニ

・米粉のスパイスシフォンケーキ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

※6月よりレッスン料が変更いたしますのでご了承ください

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

今月は、南伊豆クラスとアドバンスクラスがスパイスをテーマに

したレッスンです！

夏前の定番になったスパイスレッスン。

今年のアドバンスクラスでは、『ビリヤニ』を作ります。

近年、ビリヤニのお店も増えてじわりと流行っているようですが、

ビリヤニはインドの細長いお米バスマティライスと、スパイス、そして

お肉などを一緒に炊き込んだ炊込みご飯です。

カレーと同じく本格的に作ると材料もかなりの種類になってしまうので

いつもの通り、できる限りそぎ落としたレシピでお送りします。

ご自宅でも作って頂きたいので、お米も日本のお米で作ろうと思っています。

スパイスと骨付きチキンで炊き込むご飯は、暑い夏でも食欲そそる一皿。

カレーとはまた違ったおいしさです。

デザートは、こちらもスパイスの香り高いシフォンケーキ！

マフィン型で焼くので、シフォンケーキ型がなくても作ることが出来ます。

中には、スパイスクリームをたっぷり詰めました。

このシフォンケーキ、グルテンフリーです。

ここのところお菓子のクラスの開催がないので、アドバンスクラスの

デザートにお菓子クラスのエッセンスを含ませております。

スパイスはご存じの通り、料理にだけではなく薬としても使われます。

多くの種類のスパイスがあり、それぞれにたくさんの効能があります。

例えば、最もポピュラーなスパイス『シナモン』。

抗酸化、抗炎症、血行促進、胃腸の不調、美容効果から糖尿病や

認知症予防の可能性等々があると言われています。

身近で香り高く、心強い味方ですね。

遙か昔、スパイスを巡る戦争があったのも頷けます。

それほど価値があり、その香りに人々は魅了されたんでしょうね。

どうぞ今年も、スパイスの更なる魅力を感じ体験しにいらしてください！

お申込み・お問合せはこちらから！！

南伊豆クラス～6月のメニュー投稿日：2025.6.3

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★6月3日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 7日(土)　募集中

6月 8日(日)　満席

◎A(アドバンス)クラス

6月 28日(土)　募集中

6月 29日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

2025年7月スタート　募集中！

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊南伊豆クラス＊＊

～七十二候の料理会

6月 20日(金)　募集中

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

第二十七候芒種　梅子黄(うめのみきばむ）

【日時】

6月 20日(金) 11：00～14：00

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

https://www.villa-origami.com/

【メニュー】

『スパイス』

・チキンスパイスカレー

・レンズ豆のベジカレー
・じゃがいものタルカリ
・にんじんのスパイス炒め
・4種のアチャール
・スパイスコーヒーゼリー

・食中、食後のお飲み物

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

お申込みは下記のリンクより！

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肌寒い雨の日と、暑い位の晴れの日が交互にやって来る今日この頃。。

こうして梅雨に近づき、梅雨が明けるとまたあの猛暑がやって来ますね。

毎年、本格的に暑くなる前に『スパイス』のレッスンを開催しています。

スパイスの効能を味方に、暑さを上手くやり過ごしたいと思います。

今年は、チキンカレーと豆を使ったベジカレーの2種のカレーを作ります。

スパイスのお惣菜は、入手しやすいじゃがいもとにんじんを使って。

アチャールは、簡単なお漬物です。

レッスンではたくさんの種類のスパイスを使用しますが、ご自宅でも作って

いただけるようお家にあるスパイスだけで作る方法をお伝えしたり、

作り方もできる限り簡単なレシピでご紹介いたします。

今年も、香り高いスパイスの世界を皆で楽しみましょう！

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