吉祥寺クラス　～クリスマスレッスン メニュー投稿日：2014.10.30

早くも今年最後のクリスマスメニューのレッスンとなりました。

今年は、フレンチビストロ風。

クリスマスだけではなく、年末年始の集まりにつくりたくなる

メニューです。

見た目も華やかで美しい野菜のテリーヌ、熱々でとびきり柔らかい

牛肉の赤ワイン煮込み、生チョコのように濃厚なショコラムース。。。

美味しいクリスマスを過ごしましょう。

　

　

　

【Aクラス】　満席となりました

 2014年12月 7日(日)　11：00～14：00

 

  『HOLIDAY SEASON MENU☆』

・野菜のテリーヌ

・生ハム マッシュポテト添え

・オニオングラタンスープのパイ包み

・牛肉の赤ワイン煮込み

・ムース オ ショコラ

・ワイン

 

※お申込みは、HP内コンタクト画面からお申込みください。

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

  ご了承ください。

※11月レッスンの開催はございません。

　

　

 

 

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

下田クラス　～11月のメニュー投稿日：2014.10.13

 

2014年 11月22日 （土)　11：00～14：00　締切ました

 

『秋を楽しむ和の食卓』

恵みの秋。

目にも、舌にも一番季節を感じられるのはやはり和食。

この時期に美味しい素材をつかって、秋の和食を楽しみます。

 

・ねぎの南蛮漬け

・ブリの辛味大根和え

・松茸の土瓶蒸し

・鶏つくねのお揚げ巻き

・じゃこと春菊のごはん

・さつま芋プリン

 

※下田クラスは通常第2土曜日に開催していますが、11月は22日(土)の

　開催となります。

※お申込みは、当ホームページのお問合せ画面

 若しくは下田のスタジオ（info@p-petit.com）へ直接お申込みください。

　

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

 　

吉祥寺クラス　～10月のメニュー投稿日：2014.10.1

だんだんと気温が下がり、本格的な秋に向かう季節。

蒸籠から上がる湯気もごちそうのひとつです。

おうちで点心をつくりましょう。

中国茶の飲み比べもしますので、お楽しみに。

　

　

【Aクラス】

 10月 26日(日)　11：00～14：00

  『飲茶』

・季節のスチーム野菜

・海老焼売

・小龍包

・ビーフン

・マーラーカオ(中華カステラ）

 

・中国茶

・ワイン

　

　

　

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

  ご了承ください。

※今月は、Bクラスの募集はございません。

　

　

 

 

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

下田クラス　～10月のメニュー投稿日：2014.9.15

2014年 10月11日 （土)　11：00～14：00

 

『月を愛でる中華料理』

秋は月が美しい季節。

中国では中秋節に家族円満を願い、月餅を贈り合って

食べるそうです。

中秋の名月は終わってしまいましたが、まだまだ夜空を見上げれば

きれいな月を見ることが出来ます。

10月は小さな型で可愛らしい月餅をつくります。

メインは蒸籠で蒸し上げる蟹おこわです。

 

・ピータン豆腐

・長芋と蓮根の甘辛だれ

・蟹おこわ

・月餅

 

※お申込みは、当ホームページのお問合せ画面

 若しくは下田のスタジオ（info@p-petit.com）へ直接お申込みください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

 　

吉祥寺クラス　～9月のメニュー投稿日：2014.9.3

すっかり涼しくなり、美味しい食材もたくさん出回る秋。

秋の和食と言えば、松茸ごはんです。

和食屋さんで出てくる薄味のお上品な松茸ごはんではなく、

お家ならではの、具沢山でしっかり味の松茸ごはんを作ります。

何杯でも食べられちゃう、食欲の秋にピッタリなごはんです。

  

【Aクラス】

 9月 28日(日)　11：00～14：00

 

 『秋の恵みを楽しむ和食』

・無花果と大根のなます

・茄子の田楽

・季節魚のバルサミコ焼き

・松茸ごはん

・ほうじ茶プリン

・ワイン

　

　

　

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

  ご了承ください。

※今月は、Bクラスの募集はございません。

　

　

 

 

　

　

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吉祥寺クラス　～8月のメニュー投稿日：2014.7.30

蒸し暑い日には、アジアの料理がピッタリ。

これだけは作れるようになっておきたい基本のメニューです。

どれも簡単でシンプルでありながら、近所のタイ料理屋さんには

負けない味ですよ！

シンハー片手に、アジアン料理を楽しみましょう。

（今月はBクラスもアルコール付きです。）

　

【Aクラス】

 

8月 31日(日)　11：00～14：00

 

『アジアンテーブルA』

 

・ヤム・ウン・セン （春雨のサラダ）

・生春巻き

・揚げ魚

・カオ・マン・ガイ （鶏肉がのった鶏スープで炊いたご飯）

・フローズンヨーグルト パイナップルソース

 

・タピオカミルクティー

・シンハー(タイビール)

　

 

　

【Bクラス】

　

8月 15日(金)　18：00～20：00

　

『アジアンテーブルB』

 

・生春巻き

・ひき肉のガッパオ炒め

・タピオカココナッツミルク マンゴーソース

 

・シンハー(タイビール)

　

　

 

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

　ご了承ください。

　

　

　

　

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下田クラス　9月のメニュー投稿日：2014.7.14

2014年 9月13日 （土)　11：00～14：00

 

『晩夏の野菜とフルーツ』

夏の名残と秋の走りがせめぎ合う9月。

この時期に美味しい野菜と果物をたっぷり使ったメニューです。

 

 

・トマトクリームスープ

・茄子のフリット　サルサソース添え

・桃と生ハムの冷たいパスタ

・蒲萄のババロア

　

※8月の下田クラスは、夏休みです。

　9月クラスのご参加は、お申込み開始しています。

　当ホームページのお問合せ画面、若しくは下田のスタジオ

　（info@p-petit.com）へ直接お申込みください。

　

　

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吉祥寺クラス　～7月のメニュー投稿日：2014.7.4

Aクラス

7月 27日(日)　11：00～14：00 ・ 16：00～19：00

『冷製パスタと夏の洋食』

リクエストをいただいた冷製パスタをつくります。

他にも暑い季節にピッタリの冷たいメニューを集めました。

 

・とうもろこしの冷たいスープ

・タブレと生ハム

・エスカベッシュ

・夏野菜の冷製パスタ

・自家製アイスクリーム

　

・アルコールサービス

 

今月はBクラスはお休みで、Aクラスが2クラス開催されますが

両クラスとも満席です。

吉祥寺クラスは8月も今のところ開催予定がありますので、

また来月のご参加をお待ちしております！

　

　

　

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下田クラス　7月のメニュー投稿日：2014.6.15

2014年 7月12日 （土)　11：00～14：00

 

『涼やかな和のおもてなし膳』

今年もそろそろ本格的な夏の始まりです。

暑さを忘れるような涼しげな和食をつくります。

 

・鰻の蒲焼とセロリのサラダ

・茄子の忘れ煮

・冬瓜の冷たいお椀

・鮪のタルタルおにぎり

・西瓜の寒天

 

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吉祥寺クラス　6月のメニュー投稿日：2014.5.28

【吉祥寺　Aクラス】

6月 29日(日)　11：00～14：00

『初夏の和食』

旬の食材を使った和食メニューです。

暑い季節にもあっさりといただけるおかずに、土鍋で炊くあさりごはん。

デザートは涼やかなお茶の風味漂うあんみつをつくります。

 

・枝豆のすり流し

・ごま豆腐

・季節野菜の揚げおろし

・あさりの混ぜごはん

・煎茶寒天と抹茶蜜のあんみつ

　

・アルコールサービス

 

　

【吉祥寺　Bクラス】

6月 22日(日)　11：00～13：00

『冷製パスタ』

夏野菜たっぷりの冷たいパスタに、旬の果物たっぷりのマチェドニアを

つくります。

前菜は世界一小さいパスタと言われているクスクスを使ったサラダです。

 

・サーモンのマリネとタブレのサラダ仕立て

・夏野菜の冷製パスタ

・マチェドニア

 

 

※材料調達の都合により、メニューが変更になる場合も

　ございますので、ご了承下さい。

　

　

　

　

　

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