吉祥寺クラス　～5月クラスのメニュー投稿日：2016.4.27

【ご参加募集中のクラス】　

 

◎5月　8日(日)　11：00～14：00

ベーシッククラス『基本のイタリアン』

 

◎5月　15日(日)　11：00～14：00

季節のお惣菜クラス『おうちでつくる洋食メニュー』

 

◎5月　29日(日)　11：00～14：00

Aクラス『新緑の季節のオリエンタル料理』

 

　

 　　

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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【ベーシッククラス】

2016年　5月  8日(日)　11：00～14：00

『基本のイタリアン』

・カプレーゼ (トマトとモッツァレラチーズのサラダ)

・カポナータ (揚げ野菜のトマトソース煮)

・サルティンボッカ (豚肉+生ハム+セージのソテー)

・ボンゴレビアンコ (あさりのスパゲッティー)

・ティラミス

　

レッスン料：5,500円

　

5月のベーシックは、基本のイタリアンです。

旬のあさりをたっぷり使っパスタや定番のティラミスを

お家で美味しくつくるコツをお伝えします。

 

 

 

【季節のお惣菜クラス】

2016年　5月　15日(日)　11：00～14：00

『おうちでつくる洋食メニュー』

・パリソワ (コンソメジュレのせビシソワーズ)

・スモークサーモンのサラダ

・季節魚のムニエル

・海老のトマトクリームソースwithバターライス

・パンナコッタ シトラスマリネ添え

 

レッスン料：6,500円

今月もお惣菜クラスは洋食メニュー。

今回は、おうちで簡単につくれる洋食屋さんのようなメニューです。

海老のトマトクリームソースは、有頭海老を使ってご馳走感たっぷりな

見た目とは裏腹に、手早く出来るクイックメニュー。

(手早く出来るメニューと言うのが、このお惣菜クラスのモットーでも

あります！)

男性ファンがとても多い、バターライスに添えていただきます。

 

 

【Aクラス】

2016年　5月　29日(日)　11：00～14：00

『新緑の季節のオリエンタル料理』

・オリエンタルトマトサラダ

・まぐろのエスニック風タルタル

・スパイシー揚げ餃子

・スペアリブのせ蒸しごはん

・中国茶のブランマンジェと杏仁豆腐

 

・ワインorノンアルコールドリンク

・中国茶

 

レッスン料：7,500円

 

Aクラスは、中国～アジアンテイストのお料理をつくります。

中華甘味噌をからめたスペアリブは、柔らか～く蒸し上げて

熱々をごはんにのせていただきます。

デザートのブランマンジェ＆杏仁豆腐は、とろける美味しさ！

 

 

 

 

 

  

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吉祥寺 Aクラス ～4月のメニュー投稿日：2016.4.13

【ご参加募集中のクラス】　

吉祥寺 季節のお惣菜クラス

　

2016年 4月 17日(日)  11：00～14：00

 

　

 『春野菜のワンプレート』

 

　

 レッスン料：6,500円

 

　

 　　

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2016年 4月 24日(日)　11：00～14：00

 

『青海波のちらし寿司』

 

・椎茸のサラダ

・新生姜とみつ葉のカルパッチョ

・グリーンピースの椀 吉野葛仕立て

・ちらし寿司

・抹茶小豆羹

・ワイン or ノンアルコールドリンク　　

 

レッスン料：7,500円

　

青海波(せいがいは)とは、日本の伝統文様のひとつで波が　　

幾重にも連なったモチーフのことです。

(冒頭の画像の柄の名前です。一度はご覧になったことが

あると思います。)

波のひとつひとつが、末広がりの扇形。　

『末広がり』が無数に描かれているところから、とても縁起が良い

文様だとか。

 

今月はこの『青海波』の文様をテーマにしたちらし寿司をつくります。

お重に詰めたちらし寿司の蓋を開けると、歓声を頂けること

間違いなしの美しいお寿司です。

鱈でつくるでんぶもお稽古して頂きます。

　

 

  

 

  

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吉祥寺 季節のお惣菜クラス ～4月のメニュー投稿日：2016.4.4

【ご参加募集中のクラス】　

吉祥寺 季節のお惣菜クラス

2016年 4月 17日(日)  11：00～14：00

 

 『春野菜のワンプレート』

 

 レッスン料：6,500円

 

 　　

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2016年 4月 17日(日)  11：00～14：00

 

『春野菜のワンプレート』

 

・新じゃがとローズマリーのサラダ

・たけのこのピラフ

・スパイシーミートボール

・カスタードプリン

他野菜メニュー2品

 

レッスン料：6,500円

 

 

久しぶりのお惣菜クラスです。

このクラスは、旬の食材を使って手早く出来るお惣菜を紹介する

クラスです。

今月は春野菜をたくさん使って、カラフルなワンプレートに仕上げます。

メインはたけのこがたっぷり入ったピラフに、爽やかなトマトとヨーグルトの

ソースをかけていただくスパイシーミートボール。

デザートは、大きなカスタードプリンをつくります。

たけのこの下茹で方法もお伝えしますので、今年はおうちでたけのこを

使ったお料理にたくさんチャレンジしてみて下さいね！

 

 

 

 

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下田クラス ～4月のメニュー投稿日：2016.3.29

【ご参加募集中のクラス】　

 

2016年 4月 3日(日)　11：00～14：00

 

 『新緑の季節のお弁当』

 

 レッスン料：5,500円

 　　

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2016年 4月 9日(土)　　11：00～14：00

　

レッスン料：7,000円

 

『春野菜の洋食』

・アスパラのオレンジソース

・新じゃがとセロリの冷たいスープ

・鶏肉とじゃがいもの蒸し煮

・筍のドリア

・いちごのフワフワムース

 

4月の下田クラスは、季節の野菜をたくさん使った春をぎゅっと

詰め込んだような洋食メニューです。

春爛漫の食卓をご一緒に楽しみましょう。

海の状態が良ければ、お魚メニューも併せてご紹介する予定です。

 

  

　

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吉祥寺ベーシッククラス ～4月のメニュー　投稿日：2016.3.21

【ご参加募集中のクラス】

 

　

【吉祥寺 Aクラス】 　満席になりました

　

2016年 3月 27日(日)　11：00～14：00

　

『春のパエリア』

　

　　

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2016年 4月 3日(日)　11：00～14：00

 

『新緑の季節のお弁当』

 

レッスン料：5,500円

・たらこ入り卵焼き

・鶏のから揚げ

・筍ごはん

・自家製野菜のお漬物

・水羊羹

他おかず2種程度

 

 

今日、東京に桜の開花宣言が出ました。

いよいよ春本番ですね！

ベーシッククラスのレッスンの頃は、桜も終わりの頃。

桜が散るのを合図に、次は新緑の季節がやって来ます。

お弁当を持ってお出かけしたい季節の到来です。

 

以前、生徒さんから『から揚げが上手く揚げられない』とご質問を

頂きましたが、今回は絶対に失敗しない美味しいから揚げをつくります。

誰がつくっても美味しくカラリと揚がるレシピです。

筍ごはんも作れるようになりたい一品ですね。

お弁当でも、食卓に出しても喜ばれるメニューを集めてご紹介します。

(写真のお弁当と内容は異なります。)

 

  

 

　

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吉祥寺 Aクラス　～3月のメニュー投稿日：2016.3.6

【ご参加募集中のクラス】

【下田クラス】 　満席になりました

2016年 3月 12日(土)　11：00～14：00

『春のオリエンタル料理』

　

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2016年 3月 27日(日)　11：00～14：00

レッスン料：7,500円

 

『春のパエリア』

・2種類のピンチョス　

・新玉ねぎのバルサミコ仕立てとアスパラガスのサラダ

・シュリンプケーキ

・イカ墨のパエリア

・レアチーズケーキ

 

・ワイン or サングリア(ノンアルコール)

・コーヒー

　

井の頭公園の桜も咲き始めている頃かもしれません。

今月は春の洋食メニュー。イカ墨のパエリアをつくります。　

ピンチョスは、一口大の可愛い前菜のこと。スペインのフィンガーフードです。　

今回は2種類のピンチョスをご紹介します。

シュリンプケーキは、海老のカツレツです。

デザートはレアチーズケーキ。爽やかなシトラスソースをかけて

いただきましょう。

 

 

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下田クラス　～3月のメニュー投稿日：2016.2.26

【ご参加募集中のクラス】

 

【吉祥寺 ベーシッククラス】　　満席になりました

2016年　3月  6日(日)　11：00～14：00

『基本の中華』

　

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【下田クラス】

 

2016年 3月 12日 (土)　　11：00～14：00

　

レッスン料：7，000円

 

『春のオリエンタル料理』

・オリエンタルトマトサラダ

・はまぐりの茶碗蒸し

・スパイシー揚げ餃子

・スペアリブのせ蒸しごはん

・中国茶のブランマンジェと杏仁豆腐

・凍頂烏龍茶　

　

春もだいぶ近づいていると思われる3月半ば。

下田では、中華を軸としたオリエンタル料理をご紹介します。

美味しい中国茶も食後にお出ししますので、そちらもお楽しみに。

　

ご予約は下田のスタジオor 当HPのコンタクト画面からの どちらからでもお受けします。 　 下田のスタジオ連絡先 　　　↓　↓　↓ 『プティ タ プティ』 TEL：0558-22-5202 mail：info@p-petit.com

 

 

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吉祥寺クラス ～3月 ベーシッククラスのメニュー投稿日：2016.2.19

【ご参加募集中のクラス】

 

 【吉祥寺　Aクラス】　

 

『春の中華』

2016年 2月 28日(日)　11：00～14：00

レッスン料：7,500円

　 

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【吉祥寺 ベーシッククラス】

　

2016年 3月 6日(日)　11：00～14：00

 

『基本の中華』

・青梗菜のオイスターソース炒め

・中華風冷奴

・油淋鶏 ユーリンチー(香味ダレをかけた中華風揚げ鶏)

・五目炒飯

・杏仁豆腐

　

レッスン料：5,500円

　

　

ベーシッククラスも中華料理のレッスンです。

あっという間に出来て、皆が大好きな中華のおかずは、作れるように

なっておきたいマストなレシピです。

油淋鶏やパラパラ炒飯は、特にお子さんや男性も大好きなメニュー。

とろりとクリーミーな絶品杏仁豆腐は、おかわりしたくなるかもしれません。

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吉祥寺クラス　～2月 Aクラスのメニュー投稿日：2016.2.14

【ご参加募集中のクラス】

 

【吉祥寺 ベーシッククラス】

『基本の洋食』

2016年　2月 18日(木)　11：00～14：00

レッスン料：5,500円

 

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】

『自家製調味料』

2016年  2月 21日(日)　11：00～14：00

レッスン料：6,500円

 

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【吉祥寺　Aクラス】

2016年 2月 28日(日)　11：00～14：00

レッスン料：7,500円

　

『春の中華』

・青菜のあんかけ

・トマトと卵の炒め物

・中華風茶碗蒸し

・蟹のおこわ

・豆花 （トウファ）　

 

・ワイン

・中国茶

　

 

春の気配を感じながらも、まだまだ寒いこの季節。

柔らかな湯気で蒸し上げた、蟹のおこわと茶碗蒸しをつくります。

春の炒め物2種は、とても便利なクイックレシピ。

フルフルの豆花は、ジンジャーシロップでいただきます。

 

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下田クラス　～2月のメニュー投稿日：2016.2.2

【ご参加募集中のクラス】

 

【吉祥寺 ベーシッククラス】

『基本の洋食』

2016年　2月 18日(木)　11：00～14：00

レッスン料：5,500円

 

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】

『自家製調味料』

2016年  2月 21日(日)　11：00～14：00

レッスン料：6,500円

 

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【下田クラス】

 

2016年 2月 13日 (土)　　11：00～14：00

　

レッスン料：7，000円

 

『和のヴァレンタインデー』

・おろしポン酢でいただく和サラダ

・季節野菜のかき揚げ

・白菜のすり流し

・漬けまぐろの彩りちらし寿司

・柚子ショコラケーキ　　

  

ヴァレンタインデー前日のレッスンでは、柚子が香る

チョコレートケーキをつくります。

お料理の方は、華やかなちらし寿司や具沢山のかき揚げを

ご紹介します。

テーブルの上の一足早い春を楽しみましょう！

 

　

※このクラスはすでに定員に達しておりますが、若干名でしたら

ご参加頂けそうです。

詳しくは下田のスタジオへお問合せください。

下田のスタジオ連絡先 　　　↓　↓　↓ 『プティ タ プティ』 TEL：0558-22-5202 mail：info@p-petit.com

 

 

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