2月下田クラス 募集が始まっています！投稿日：2020.1.10

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください！

 

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

【1月開催のレッスン】

 

1月 19日(日)スタート

『あすヨメプログラム』 募集中です！★1/13募集締切りです★

 

 

1月 25日(土)　『チョコレートのお菓子』　

 

1月 26日(日)　Aクラス(洋食)　満席になりました　

1月 28日(火)　Aクラス(洋食)　

 

 

【2月開催のレッスン】

 

2月　1日(土)　『チョコレートのお菓子』　残席1名
2月　9日(日)　『チョコレートのお菓子』　残席1名　増設しました

 

2月 23日(日)　Aクラス(和食)　

2月 25日(火)　Aクラス(和食)　残席わずかです　

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

2月 7日(金)　11：00～14：00

『真冬の中華料理』　＠下田 『テーブルトマト』

☆募集始まっています！初めての方も、どなたでもご参加出来ます。

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちら から！！

　　

　　

　　

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松の内も過ぎ、すっかり日常生活が戻っている頃でしょうか。

今年は、暖冬。

寒いとは言っても、例年に比べたら暖かいですよね？

私はこの冬、真冬用のオーバーコートやダウンを殆ど着ていませんから。

 

さて、来月は下田クラスを開催します！

今回は、中華料理です。

お誘いあわせの上、ご参加くださいませ。

このレッスンは、今まで下田クラスに参加された事のない方もどなたでも

ご参加可能です！

伊豆急下田駅近くのとても素敵なお店をお借りして開催をいたしますので、

是非いらしてみてくださいね。

 

 

『真冬の中華料理』 ＠下田クラス

　　

【日時】 2020年 2月 7日(金)  11：00～14：00

　　

【場所】

『Table Tomato』 (テーブルトマト)

静岡県下田市一丁目１１−１８

※専用駐車場はございませんので、近くのコインパーキングをご利用下さい。

　　

【メニュー】　

・台湾の豆乳スープ

・蟹春雨

・バルサミコ酢豚

・中華ちまき

・台湾ドライフルーツのチョコレートピールと

　チョコレートタブレット

・台湾茶

 

　　

【レッスン料】　7,000円

※2/1のキャンセルより、キャンセル料がかかりますのでご注意下さい。

 

　　

お申込み期限：1月24日(金)までにお申込みください！

 

 

 

 

 

 

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Smile＆Thanks♡

Miki Koga

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『チョコレートのお菓子』クラス募集中です投稿日：2020.1.8

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください！

 

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

【1月開催のレッスン】

 

1月 19日(日)スタート

『あすヨメプログラム』 募集中です！★1/13募集締切りです★

 

 

1月 13日(月・祝)　『チョコレートのお菓子』　

1月 25日(土)　『チョコレートのお菓子』　

 

1月 26日(日)　Aクラス(バレンタインレッスン)残席わずかです　

1月 28日(火)　Aクラス(バレンタインレッスン)　

 

 

【2月開催のレッスン】

 

2月　1日(土)　『チョコレートのお菓子』　残席1名
2月　9日(日)　『チョコレートのお菓子』　残席1名　増設しました

 

2月 23日(日)　Aクラス(和食)　

2月 25日(火)　Aクラス(和食)残席わずかです　

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

2月 7日(金)　11：00～14：00

『真冬の中華料理』　＠下田 『テーブルトマト』

☆募集始まっています！初めての方も、どなたでもご参加出来ます。

 

 

 

 

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お正月が終われば、バレンタイン♡

(お正月中から準備は始まっていましたが…)

今年は、『チョコレートのお菓子』のレッスンがあります！

 

写真右のウッドボックスには、

・カカオニブ入りのブールドネージュ(ホロホロの食感のアーモンドクッキー)

・干し柿のチョコレートピール

を入れて、シックなラッピングを施してお持ち帰り頂きます。

 

そして、

・バナナとチョコレートのホールウィートケーキ

は、φ15㎝サイズをワンホールお持帰りにいたしました。

こちらもボックスとは別に、ギフト仕様にしてお持帰りです。

 

ちなみに、ブールドネージュは卵・バター不使用。

ケーキはバター不使用。

ですので、普通のお菓子よりとても手軽に簡単につくれます！

初心者の方にも、とてもおすすめです。

(バター使っていないのが分からないような仕上がりですよ。)

 

簡単なランチ付きのレッスンですので、日替わりランチも楽しみに

いらして下さい！

 

【チョコレートのお菓子】　※下記日程ご参加可能です

1月 13日(月・祝)

1月 25日(土)

2月 1日(土)　残席1名

2月 9日(日)　残席1名　【増設しました】

※全日程　11：00～14：00の開催です　

 

・カカオニブ入りブールドネージュ

・干し柿のチョコレートピール

・バナナとチョコレートのホールウィートケーキ(φ15㎝)

以上をラッピングをしてお持帰り

ランチ付き

 

レッスン料 7,000円

 

 

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Miki Koga

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年1月のメニュー投稿日：2019.12.25

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください！

 

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

【1月開催のレッスン】

 

1月 19日(日)スタート

『あすヨメプログラム』 募集中です！

 

1月 13日(月・祝)　『チョコレートのお菓子』　募集中

1月 25日(土)　『チョコレートのお菓子』　募集中

 

1月 26日(日)　Aクラス(バレンタインレッスン)　募集中

1月 28日(火)　Aクラス(バレンタインレッスン)　募集中

 

 

【2月開催のレッスン】

 

2月　1日(土)　『チョコレートのお菓子』　募集中

2月 11日(火・祝)　『チョコレートのお菓子』　満席になりました

 

2月 23日(日)　Aクラス(和食)　募集中

2月 25日(火)　Aクラス(和食)　募集中

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

2020年 2月　

＊＊＊2/7頃の開催予定になります。

詳細は、1月上旬にお伝えたします。＊＊＊

 

台湾料理＆台湾のドライフルーツを使ったショコラをつくるレッスンを

予定しています！

詳細は、暫くお待ちください。

 

 

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Merry Christmas！

 

クリスマスらしい寒さになりました。

皆さんは、楽しいクリスマスを過ごされていますか？

平日なので、通常通り忙しくお仕事されている方も多いかもしれませんね。

昨日の夕方は、吉祥寺のケーキ屋さんは全て長蛇の列でした。

(主に、男性サラリーマンの行列！)

ご家族に、『お父さん！会社の帰りに予約しているケーキ、受取ってきてよ！』

って、言われたんでしょうね。笑

 

さて、来月1月レッスンのメニューを、まとめてお伝えいたします！

(ベーシッククラスの方は、お伝えするのがかなり遅れて申し訳ありません。)

バレンタインデー向けのお菓子のクラスもありますので、チェックして

くださいね。

 

 

 

【ベーシッククラス】　　満席になりました

2020年 1月 5日(日)　11：00～14：00

 

『リセットごはん』

・カブと油揚げの煮物

・蓮根のバター醤油焼き

・ゆで卵のサラダ

・玄米ごはん

・柚子の香りの鶏のクリーム煮込み

・いちごのクレームダンジュ

 

レッスン料 ： 5,500円

 

 

 

毎年1月は、リセットごはん。

年末年始にご馳走を食べ過ぎた身体を、やさしく労わってあげるような

メニューをつくります。

去年まではベジタリアンメニューにしていたのですが、今年は

低糖質メニューを考えてみました。

糖質制限は糖質をゼロにする事ではなく、控えめにする事です。

野菜中心のメニューに、最高品質のブランド地鶏『比内地鶏』を

使った柚子の香りのクリーム煮をつくります。

心身ともにリセットして、新しい年を軽やかにスタートさせましょう！

 

 

 

 

 【Ａクラス】

2020年 1月26日(日)　11：00～14：00

2020年 1月28日(火)　11：00～14：00

 

『ヴァレンタインディナー』

・菜の花のオイル煮

・生ハムと根菜のロースト

・とんかつ風のコトレッタ

・さつま芋のニョッキ

・チョコレートのムース

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

 

レッスン料 ： 7,500円

 

 

 

こちらも毎年恒例のヴァレンタインデーの日に作りたいメニューを

集めた、『ヴァレンタインディナー』がテーマのレッスンです。

お肉料理のコトレッタは、ミラノ風カツレツのこと。

薄～く伸ばした肉に、粉チーズ入りの衣をつけたカツレツがミラノ風。

今回はもっとボリューミーに厚めのお肉を使って、とんかつのような

コトレッタをつくります。

揚げないで、焼いてつくるのでラクですよ！

ニョッキは、さつま芋入り。

そして今年のチョコレートのデザートは、驚きのムースをつくります。

材料は2つだけ。

ものすごく意外な材料を使用した、濃厚なチョコレートムースです。

美味しいチョコレートを用意して、お待ちください！

 

  

 

【チョコレートのお菓子】

2020年

1月13日(月・祝)

1月 25日(土)

2月  1日(土)

2月 11日(火・祝)

※時間は全日程11：00～14：00です

 

 

・カカオニブ入りのブールドネージュ(スノーボールクッキー)

・全粒粉入りバナナチョコレートケーキ

・干し柿ピールのチョコレート

 

以上3種のお菓子をつくり、BOXに詰めてお持帰り頂きます。

簡単なランチ付きのレッスンです。

※ケーキはワンホールお持帰りではありません。お一人、2～3カットの
　お持帰りになります。

※写真のラッピングとは異なります。

 

レッスン料 ： 7,000円

　　

　　

　　

チョコレートを使ったお菓子を3種類つくります。
ブールドネージュ(スノーボールクッキー)は、ホロリとした食感が
後引くクッキー。

ダンデライオンチョコレートのカカオニブを入れてつくります。

このクッキーは、卵・乳製品不使用。

ちょっとヘビーそうな印象のバナナを練りこんだチョコレートケーキは、

実はこれもバター不使用。(卵は使っています。)

そして、干し柿×チョコレートの意外な相性を体験してみてください。

 

バターを使用しないお菓子たちですが、物足りなさは全くありません。

そして、つくるのもとてもラクなのです！

ヴァレンタイン仕様のラッピングをして、お持帰り頂きます。

 

 

 

1月19日(日)スタートの『あすヨメ』も、募集中です！

来年こそは料理がつくれるようになりたい方、是非ご参加ください。

1月～6月の全6回コースで、基本中の基本メニューを美味しくつくる事が

できるようになります！

詳細は、ブログの右『カテゴリー』欄にある『あすヨメ』を選択してください！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Miki Koga

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aクラス　～11月のメニュー投稿日：2019.11.3

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください！

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

 

【11月開催のレッスン】

 

11月 24日(日)　Aクラス(中華)　募集中

11月 26日(火)　Aクラス(中華)  満席になりました

 

 

【12月開催のレッスン】

 

12月　8日(日)　『新春のおもてなし』  募集中

12月 15日(日) 『クリスマスの食卓』　＊日曜クラス キャンセルが出ました＊

12月 16日(月) 『クリスマスの食卓』  満席になりました

12月 29日or30日　『おせち料理』　　 満席になりました

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在募集中のレッスンは、ありません。

 

 

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【Aクラス】

　　

　　

2019年

11月 24日(日)　11：00～14：00　　募集中です　　

11月 26日(火)　11：00～14：00　　満席です　

 

　　

　　

『晩秋の点心』

　　

・大根もち

・黒胡椒入り肉饅頭

・汁なしワンタン ラー油あえ

・豚肉と干し椎茸のシンプルなちまき

・開口笑

・アルコールor ノンアルコールドリンク

 

レッスン料 ： 7,500円

　　

　　

11月は、久しぶりの点心レッスンです！

定番の大根もちも、お家でつくれますよ。

美味しい胡椒がたっぷりと効いたサックリとした肉饅頭、汁なしワンタンは

手軽に出来て今夜のお夕食にも！

そして、ちまきはごろんとした豚肉と干し椎茸が入ったシンプルバージョンで

つくります。

 

『開口笑』は、沖縄のサーターアンダギーを小ぶりにしたような揚げ菓子です。

揚げた時に出来る割れ目が、スマイルした時の口に似てるから『開口笑』と

言うんですって！

素敵な名前じゃないですか？

ハッピーで、おめでたいお菓子ですね。

　

　

※レッスン開催の6日前のキャンセルより、キャンセル料が

　発生いたしますので、ご注意ください。

　　

　　

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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年末レッスンのメニュー投稿日：2019.10.30

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

 

【11月開催のレッスン】

 

11月 24日(日)　Aクラス(中華)　募集中

11月 26日(火)　Aクラス(中華)　残席1名です

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在募集中のレッスンは、ありません。

 

 

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10月30日(水) 20：00より、12月レッスンの受付けをいたします！

通常のお申込みと同様、HPのコンタクト画面よりお申込みください。

★20時以降にお申込みを頂いた方から先着順に、ご参加とさせて頂きます。

★ご参加希望の日にちとレッスン名を必ずご記入ください。

★全クラス11：00のスタートです。

★食材調達等の理由により、メニュー内容が変更になる場合が

　あります事をご了承ください。

 

 

皆さまのご参加を、お待ちしております！

 

 

 ＊＊各クラスのお申込み状況は、最新ブログの上段をご覧下さい＊＊

　　

 『新春のおもてなし』

12月 7日(土)

12月 8日(日)　　
・柚子釜焼き

・大根のステーキ 金柑の香り

・伊勢海老と金目鯛のブイヤベース

・彩り押し寿司

・ババロワ  フレッシュストロベリー添え

レッスン料：8,000円

※開催日6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたします。

 

年末、年始の集まりに華を添えてくれるメニューです。

下田の伊勢海老と金目を使ったとても贅沢なブイヤベースは、

手に入りやすい素材でつくれば、普段でも手軽につくる事が

出来るご馳走になります。

モザイクが美しい押し寿司は、おめでたい席にぴったり。

大きな白いババロワに、赤いいちごをたっぷり添えれば紅白の素敵な

デザートになります。

 

  

 

『クリスマスの食卓』

12月 15日(日)　

12月 16日(月)　　

・じゃがいもとサーモンのリエット

・焼ききのこと柿のサラダ

・まぐろのたたき ローズマリーの風味

・プティ サレ (塩豚とレンズ豆の煮込み)

・タルト タタン 

・アルコールorノンアルコールドリンク

レッスン料：8,000円

※開催日6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたします。

 

今年は、塩豚の煮込みをつくります。

大きなブロック肉でつくる塩豚はシンプルながら、その美味しさに

驚かれる事と思います。

ご希望の多かったタルト タタンは、1人分のミニサイズでつくります。

 

 

 

『クリスマスのお菓子』

12月 14日(土)

12月 21日(土)　

・クリスマス キャラメルケーキ

レッスン料：7,000円

※ご予約確定後のキャンセルは、キャンセル料が発生します。

　(ご都合が悪くなった場合、代理の方のご参加可能です。)

　　

リング状のキャラメルケーキをつくります。トップには、バタークリームと

ドライフルーツのトッピング。

クリスマスリースのようなケーキです。

ラッピングをして、一人1台お持ち帰り。簡単なランチ付きのレッスンです。

 

 

 

 『おせち料理』

12月29日(日) or  30日(月)　

・黒豆

・かずのこ

・千草焼き

・松前漬け

・炒めなます

・手綱こんにゃく
・ステーキ肉でつくる八幡巻き

・お煮しめ

レッスン料：12,000円

※ご予約確定後のキャンセルは、キャンセル料が発生します。

　(ご都合が悪くなった場合、代理の方のご参加可能です。)

 

皆で、おせち料理をつくりましょう！

小さめの杉のお重に、詰めてお持帰り頂きます。

吉祥寺の素敵なお花屋さん『hibi』の正月あしらいを添えて、

おせちを完成させます。

ご自宅で大きなお重に詰め換えても、もちろんそのままでも。

おせち作りは大仕事ですが、一人で黙々と作るより、皆で作った方が

楽しく捗るのではないかと思い、このクラスを開催することにしました。

休憩時間には、まかないを食べて頑張って作りましょう！

初めておせち作りに挑戦される方も、大歓迎です。

※日程は、ご参加希望の方と一緒に29日か30日のいずれかを決定

　いたします。(どちらか、1日だけの開催です。)

 

 

 

 

 

12月レッスンのお申込み・お問合せはこちら から

 

 

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　

　

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『あすヨメ』 1月生募集します！投稿日：2019.10.28

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください！

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

【11月開催のレッスン】

※年内の通常レッスンは、11月が最後になります。

 

11月 24日(日)　Aクラス(中華)　募集中

11月 26日(火)　Aクラス(中華)　募集中

 

　　

　　

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在募集中のレッスンは、ありません。 

 

 

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お料理入門クラスであり、『明日にでも嫁に行ける』ようになる

準備を万端に整えておける『あすヨメ』プログラム！

来年は、料理を始めたい方。

来年は、料理上手になりたい方。

そして、来年は結婚を決めたい方へ！！

『あすヨメ』1月生を募集いたします。

 

 

『あすヨメ』は、料理をした事がない方、婚活中の方、新婚の方向けのクラス…

のつもりでスタートしましたが、実習はたくさんの説明を交えながらの

少人数レッスン。

つくる事の説明は勿論、盛りつけから、器選びまでお伝えします。

実習の後には、資料を使っての座学の時間。。と、通常の

レッスンとはかなり違った雰囲気で、お料理入門者の方だけでなく

初級～中級者の方が受講されても、『あー。そうだったのか！ 』とか

『なるほどねー』とか思って頂けることが多い内容だと思います。

もう何度もつくった事のある簡単なメニューでも、改めてつくり方を

確認すると新たな気付きも多いのではないでしょうか。

 

[塩ひとつまみってどれ位？]

[顆粒だしとかつお節から取った出汁の味や香りは違うの？]

[値段が安いお醤油と高いお醤油って味が違うの？]等々…

普通の料理教室ではしないような色々な体験も、実際にして頂きます！

 

　　

『あすヨメ』は前期6ヶ月・後期6ヶ月のコースレッスンです。

1年間を通して、四季の食材を使ったメニューを作ることが出来るように

なっていただきます。

(前期のみ、後期のみの受講も可能です。)

初回に半年後の目標設定もして頂いているので、このプログラムの半分が

終了した時にご自分がどれだけバージョンアップしているかも楽しみですね♪

 

 

 

1～6月の計6回のレッスンで、下記のメニューをメインに、

副菜やごはんものをつくる事が出来るようになって頂きます。

　

　　

毎回4～5品の実習で、

25～30品程度のレシピがマスター出来ます！

　　

　　

　　

　　

【あすヨメプログラム 前期メインメニュー】

　　

[2020・1月～2020・6月]

 

・マカロニグラタン

・マーボー豆腐

・シチュー

・チキンカレー

・から揚げ

・しょうが焼き

 

 

 

【日程】 　

※途中からのご参加、単発のご参加はできません

　　

2020年

1月 19日(日)

2月 16日(日)

3月 15日(日)

4月 19日(日)

5月 17日(日)

6月 21日(日)

 

※毎月第3日曜日、11：00～14：00の開催です！

 

 

　　

【場所】

JR中央線、総武線・メトロ東西線・京王井の頭線

『吉祥寺』駅より徒歩

 ※お申込み後、場所の詳細をお知らせいたします。

　　

　　

　　

【レッスン内容】

 

毎回4～5品のメニューを、4人までの少人数で実習します。

じっくりと、お一人お一人のペースに合わせて進みます。

超定番の絶対につくる事が出来るようになりたいメイン料理と、

その時の季節に合った旬の副菜をシンプルに、美しく、おいしくつくります！

また、『あすヨメプログラム』はただ料理をつくるだけの単なる料理教室

ではありません！

食材や調味料についての知識や盛りつけ方法を身につけ、食べ比べなどもしながら

食と健康への興味を広げて頂きたいと思っております。　

そして、男性の胃袋もしっかりと掴めるようになって頂きますよ！

 

　　

　　

　　

【レッスン料】

 

全6回　39,000円

当教室へ初めてお越しの方は、プログラムスタート前までに

銀行振り込みをお願いしております。　

レッスンにご参加頂いたことのある方は、初回にご持参ください。

　　

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ベーシッククラス ～11月のメニュー投稿日：2019.10.12

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください！

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

【10月開催のレッスン】

10月 29日(火)　Aクラス(洋食)　募集中

 

 

 

 

【11月開催のレッスン】

※年内の通常レッスンは、11月が最後になります。

 

11月 24日(日)　Aクラス(中華)　募集中

11月 26日(火)　Aクラス(中華)　募集中

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

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【ベーシッククラス】　　　満席になりました

 

2019年 11月 3日(日)　11：00～14：00　

 

        

『魯肉飯！ ～ルーローファン』

・レタスのお浸し

・厚揚げ 中華ソース添え

・豆乳スープ

・魯肉飯

・さつまいもクッキー

 

レッスン料 ： 5,500円

　

　

※10/28のキャンセルよりキャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。

　

　

　

今年最後のベーシッククラスは、中華料理。

最近、日本でもジワリと流行ってきている台湾料理の

『魯肉飯(ルーローファン)』をつくります！

魯肉飯は、甘辛く煮た豚バラ肉をご飯にのせたミニ丼。

美味しくないワケがない！ごはんです。

そして、こちらも台湾料理定番の豆乳スープ。

台湾では、朝食に揚げパンと共に食べられているスープです。

 

さつまいもクッキーは、粉も卵もなし！

さつまいものシンプルで素朴な味わいのクッキーは、美味しい中国茶と
一緒にいただきます。

 

 

 

 

 

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『ハンバーガーの会』 再募集します！投稿日：2019.9.29

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

【10月開催のレッスン】

10月  6日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　キャンセルが出ました！

　　

10月 14日(月・祝)　ハンバーガーの会　　募集中

 

10月 27日(日)　Aクラス(洋食)　満席になりました

10月 29日(火)　Aクラス(洋食)　募集中

 

 

 

 

【11月開催のレッスン】

※年内の通常レッスンは、11月が最後になります。

 

11月 24日(日)　Aクラス(中華)　募集中

11月 26日(火)　Aクラス(中華)　募集中

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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ハンバーガーの会の再募集です！

前回とは別日程での募集ですので、ご希望の日程を明記の上

お申込み下さい。

※ご参加可能な日程が複数ある場合は、第1希望、第2希望…

　をお知らせ下さい！

※10月9日(水)までに、お申込みください！

　　

　　

『ハンバーガーの会』

　

【開催日】

2019年

10月 13日(日)　

10月 22日(火・祝)　

11月　2日(土)

11月　9日(土)

11月 10日(日)

 

※時間は全て、11：00～14：00です
※平日ご希望の方、ご相談下さい

 

　

　

★以下のメニューの実習と、ご試食をして頂きます。

・フレンチフライ

・ハンバーガー

・自家製ピクルス

・スパイスバナナクランブルマフィン カカオニブ入り

 

 

ご参加費　6,000円

 

 

 

ボリューミーな手作りバーガー店で出てくるようなハンバーガー&

絶品フレンチフライを、お家で作りたいと思います。

 

牛肉のパテは、ハンバーグより手軽に簡単に作れます。

ハニーマヨネーズと一緒にバンズに挟めば、スペシャルなバーガーに！

美味しいフレンチフライのコツは、知っていて損はありません！

(じゃがいもをただ揚げただけでは、美味しいフレンチフライには

ならないのです！)

ピクルスもきゅうりだけではなく、それぞれの季節の色々な種類の

野菜で作れば立派なご馳走になりますよ。

 

そして、スパイスの香りのバナナクランブルマフィンを焼きます。

レッスンでマフィンをご紹介するのは、意外にもこれが初めて！

本格レシピで作りたいと思います。

おやつにも、朝食にもどうぞ。

 

今回、特にお持ち帰りメニューはございませんが、マフィンは

お持帰り自由です。

簡単なラッピングをご用意しておきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Smile＆Thanks  

Miki Koga 

 

　　

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Aクラス　～10月のメニュー投稿日：2019.9.28

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください！

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

【10月開催のレッスン】

10月  6日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　キャンセルが出ました！

　　

10月 14日(月・祝)　ハンバーガーの会　　募集中

 

10月 27日(日)　Aクラス(洋食)　残席わずかです

10月 29日(火)　Aクラス(洋食)　募集中

 

 

 

 

【11月開催のレッスン】

※年内の通常レッスンは、11月が最後になります。

 

11月 24日(日)　Aクラス(中華)　募集中

11月 26日(火)　Aクラス(中華)　募集中

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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【Aクラス】

 

2019年

10月 27日(日)　11：00～14：00　　残席わずかです　

10月 29日(火)　11：00～14：00　　募集中です　

 

　

『秋の恵みを楽しむ洋食』

　

・無花果とチーズのバゲット

・じゃがいものサラダ

・栗ときのこのピラフ

・鶏肉とハーブのビネガー煮込み

・秋の果実のトライフル

 

・アルコールor ノンアルコールドリンク

 

 

レッスン料 ： 7,500円

　

　

※レッスン開催の6日前のキャンセルより、キャンセル料が

　発生いたしますので、ご注意ください。

　　

　　

　　

 

 

一年で一番好きな季節がやって来ました！

おいしい食材も、たくさん！

色々な料理を、作りたくなってしまいます。

10月は、ぎゅぎゅっと秋を詰め込んだような洋食メニューです。

 

無花果+チーズのバゲットは、甘じょっぱさがクセになります。

前菜にも、朝食にも！

じゃがいものサラダは、無駄を削ぎ落としたようなとてもシンプルで

さっぱりとしたサラダ。

秋の代表選手のような『栗』と『きのこ』を使ったピラフは、本当に

今の季節だけのご馳走です。

たっぷりのハーブとビネガーで煮た鶏肉は、ほどけるような柔らかさ。

 

そしてデザートは、リクエストを頂きましたジェノワーズ生地を焼きます。

ジェノワーズは、ショートケーキのスポンジ生地と言えば分かりやすい

でしょうか？

日本人がケーキと言うと、このジェノワーズを指すと言ってもいいほど

だと思います。(海外でジェノワーズは、こんなにポピュラーじゃありません。

食べたことのない人、知らない人もたくさんいる位です。)

今回はスポンジを焼いて、季節の果物とクリームで手軽に作れるトライフル

にします。

秋らしい素敵なトライフルを作ってください！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Miki Koga 

 

　　

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週末のAクラス・10月ベーシッククラスご参加頂けます！投稿日：2019.9.19

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください！

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

【9月開催のレッスン】

9月　22日(日)　Aクラス(和食)　　募集中

9月　24日(火)　Aクラス(和食)　　残席1名

 

 

【10月開催のレッスン】

10月  6日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　キャンセルが出ました

　　

10月  5日(土)　　　ハンバーガーの会　　募集中

10月 14日(月・祝)　ハンバーガーの会　　募集中

 

10月 27日(日)　Aクラス(洋食)　　募集中

10月 29日(火)　Aクラス(洋食)　　募集中

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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揚げ物は、家でしませんっ！

と言う方が案外多いのですが、教室でご紹介している揚げ方なら

炒め物の延長のような気軽さで揚げ物が出来ますよ！

 

お家でつくる揚げ物は、新鮮な(少量)の油で最高においしい揚げたてが

食べられます。

揚げ物こそ、お家でつくって頂きたい料理！

 

超シンプルなコロッケはソースで食べてもおいしいけど、レッスンでは

大人仕様の食べ方で召上って頂きたいと思います。

 

今月のAクラスは盛りだくさんの内容ですので、この機会にゼヒ！

　　

　　

　　

【Aクラス】

 

9月 22日(日)　11：00～14：00　

9月 24日(火)　11：00～14：00　

 

　

『寒露の和食』

・秋の小さなお惣菜3種盛り

切干大根の胡麻和え 生姜風味

里芋のごま和え

焼き油揚げ

 

・牛肉のコロッケ

・菊花椀

・根菜と舞茸のごはん

・抹茶わらび餅

 

・アルコールor ノンアルコールドリンク

 

 

レッスン料 ： 7,500円

　　

　　

そして来月のベーシックは、洋食メニューです。

そろそろオーブンを使っても苦ではない季節がやって来たので、

食後のデザートは久しぶり焼き菓子をつくります。

コレ、とてもヘルシー食材でつくったケーキです。

バターは、使用していません。

ワンボウルで、混ぜるだけの簡単レシピ！

私は、朝食に食べるのが好きです。

お土産や、プレゼントしにても喜ばれると思いますよ。

　　

　　

【ベーシッククラス】

 

10月 6日(日)　11：00～14：00　

 

        

『秋の洋食』

・チョップドサラダ

・ドフィノワ(じゃがいものグラタン)

・ガーリックアンチョビバター

・ポークジンジャー

・ドライフルーツが入ったヨーグルトケーキ

 

レッスン料 ： 5,500円

　

　

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

　

　

　

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Miki Koga 

 

　　

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