ベーシッククラス　～7月のメニュー投稿日：2018.6.18

【ご参加募集中のクラス】

 

◎吉祥寺クラス

 

7月　1日(日)　　ベーシッククラス(洋食)

7月　8日(日)　　季節のお惣菜クラス

7月 22日(日)　  Aクラス　　残席1名です

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

◎下田クラス

 

現在、下田クラスはお休み中です。

開催の際には、こちらでお知らせいたします。

　　

　　

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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【ベーシッククラス】　ご参加募集中です

　　

2018年 7月 1日(日)　　11：00～14：00

　　

『夏の洋食』

・パリソワ(冷製ポテトスープ コンソメジュレのせ)

・ラタトゥイユ

・なすのキャビア

・ビーフストロガノフ

・ブランマンジェ パイナップルのロースト添え

　　

レッスン料 ： 5,500円

　　

　　

夏野菜をたくさん使った洋食をつくります。

冷たくしても、温かくても美味しくいただける野菜料理です。

お肉料理は、洋食屋さんのビーフストロガノフ。

デザートは暑い日に、つるん！と食べられるブランマンジェに

パイナップルのローストを添えていただきます。

 

 

 

　　

　　

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

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Miki Koga 

 

　　

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Aクラス　～6月のメニュー投稿日：2018.6.11

【ご参加募集中のクラス】

 

◎吉祥寺クラス

 

6月 17日(日)　『季節のお惣菜クラス』

カレー、サフランライス、スパイスのお惣菜等をインド式の定食

『ミールス』スタイルでつくります。

20種類のスパイスを調合して、カレー粉づくりもやって頂きますよ！

 

6月 24日(日)　『Aクラス(中華)』  　満席になりました

肉味噌がのった冷たい麺、炸醤麺(ジャージャンメン)をつくります。

今回は、麺から手作りです。

 

 

7月　1日(日)　　ベーシッククラス(洋食)

7月　8日(日)　　季節お惣菜クラス

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

◎下田クラス

 

現在、下田クラスはお休み中です。

開催の際には、こちらでお知らせいたします。

　　

　　

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【Aクラス】

2018年 6月 24日(日)　　11：00～14：00

 

『炸醤麺 (ジャージャンメン) 』

・夏の白和え

・豆板醤だれのたたき胡瓜

・シンプル麻婆豆腐

・炸醤麺

・冷やし白玉かぼちゃ

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

 

 

レッスン料 ： 7,500円

 

 

 

夏の中華料理です。

これからの暑い季節に食べたくなる、みんなが大好きな肉味噌がのった

冷たい麺『炸醤麺』をつくります。

今回は、麺からつくりますよ！

麺をつくれるようになれば、応用は無限です。

夏休みに、お子さんやお友達と一緒につくっても楽しいと思います。

そして今回つくる麻婆豆腐は、テンメン醤や豆板醤を使わない

スッキリとした麻婆豆腐をつくります。

 

 

　　

　　

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季節のお惣菜クラス　～6月のメニュー投稿日：2018.6.6

【ご参加募集中のクラス】

 

◎吉祥寺クラス

 

6月 17日(日)　『季節のお惣菜クラス』

カレー、サフランライス、スパイスのお惣菜等をインド式の定食

『ミールス』スタイルでつくります。

20種類のスパイスを調合して、カレー粉づくりもやって頂きますよ！

 

6月 24日(日)　『Aクラス(中華)』

肉味噌がのった冷たい麺、炸醤麺(ジャージャンメン)をつくります。

今回は、麺から手作りです。

 

 

7月　1日(日)　　ベーシッククラス(洋食)

7月　8日(日)　　季節お惣菜クラス

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

◎下田クラス

 

現在、下田クラスはお休み中です。

開催の際には、こちらでお知らせいたします。

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2018年 6月 17日(日)　 11：00～14：00

 

『ミールス』

・きゅうりのサラダ

・茄子のスパイスフライ

・じゃがいものカレー

・肉団子のカレー

・サフランライス+揚げパン

・ヨーグルトとマンゴーのシェイク

 

レッスン料 ： 6,500円

　

　

『ミールス』は、インドの定食です。

インドカレーのお店に行くと出てくる、ライスやナンと一緒に小さな

シルバーの器に色々な種類のカレーや、揚げ物などが載っている

あのセットです！

今回は2種類のカレーと、サラダ、揚げ物をつくります。

今年の夏は、おうちで本格的なスパイスのカレーをお楽しみ

ください。

良い機会ですので、20種類のスパイスを合わせるカレー粉づくりも

皆さんにやって頂きたいと思います。

普段なかなかお目に掛かれない様なスパイスもあるので、面白いですよ！

 

 

 

 

 

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ベーシッククラス　～6月のメニュー投稿日：2018.5.20

【ご参加募集中のクラス】 

　　

◎吉祥寺クラス

 

キャンセルが出ました！

6月 3日(日)　ベーシッククラス 『初夏の和食』

 

2018年 6月 17日(日)　季節のお惣菜クラス

2018年 6月 24日(日)　Aクラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

　　

☆5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

　キャンセル料をお支払いただく事となりました。

　(日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

　キャンセル料が発生)

　使用する材料等によっては、かなり早くから準備をしているものも

　ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

　　

　　

　　

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【ベーシッククラス】　　ご参加受付け中です

 

2018年 6月 3日(日)　　11：00～14：00

 

『初夏の和食』

・季節野菜のすり流し

・茄子のごまだれ

・梅だれの冷しゃぶ

・あさりの混ぜごはん

・水羊羹

 

レッスン料 ： 5,500円

　　

　　

今年は、すでに夏のような暑さを何日も体験しているので、梅雨の存在を

忘れそうですが、もうすぐ雨の季節がやってきますね。

6月のベーシッククラスは、そんなジメジメとしたお天気を忘れさせて

くれるような涼しげな和食をつくります。

ベーシッククラスでは、出汁をとる、ごはんを炊く等の基本的な作業も

実際に皆さまにやって頂きます。

しっかり覚えて、お家でも繰り返しつくってみて下さい！

それが一番の上達法ですよ。

 

 

 

 

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Aクラス　～5月のメニュー投稿日：2018.5.13

【ご参加募集中のクラス】 

　　

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 20日(日)　季節のお惣菜クラス

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2018年 6月 17日(日)　季節のお惣菜クラス

2018年 6月 24日(日)　Aクラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

　　

☆5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

　キャンセル料をお支払いただく事となりました。

　(日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

　キャンセル料が発生)

　使用する材料や備品によっては、かなり早くから準備をしているものも

　ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

　　

　　

　　

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肌寒く、雨ふりの母の日。

お母様にお花を贈ったり、一緒に食事をしたりした方も多いのでは

ないでしょうか。

感謝の気持ちは天国にも届くと思いますけど、直接伝えられる方は

ゼヒ直接に！

今日何も出来なかった方は、電話やメールだけでも！来週でも！

 

さて、遅くなってしまいましたが、今月Aクラスのメニューをお知らせいたします。

 

 

 

【Aクラス】　　満席になりました

 

2018年 5月 27日(日)　　11：00～14：00

 

『籠弁当』

・アスパラの胡麻和え

・茄子と茗荷のみそ炒め

・海老の湯葉巻き

・鶏つくね

・彩り野菜の塩漬け

・新生姜のごはん

・豆かん

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

 

レッスン料 ： 7,500円

 

 

 

爽やかな季節です。。。と言いたいところですが、

今年は晴れればすでに夏日、雨だと冬に逆戻りと言う変なお天気が

続いていますね。

それでも、気持ちだけは五月晴れの気分で！

今年のお弁当は『行楽弁当』と言うより、和食屋さんで出てくるような

季節感たっぷりの見目麗しいお弁当をつくりたいと思います。

お一人お一人、籠にお盛りつけ頂いて素敵なお弁当に仕上げてください。

 

 

 

 

 

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季節のお惣菜クラス　～5月のメニュー投稿日：2018.4.18

【ご参加募集中のクラス】 

　　

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 20日(日)　季節のお惣菜クラス

 < /span>

2018年 6月  3日(日)  ベーシッククラス

2018年 6月 17日(日)　季節のお惣菜クラス

2018年 6月 24日(日)　Aクラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

　　

　　

　　

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2018年 5月 20日(日)　　11：00～14：00

 

『揚げ物』

・カリカリじゃこの冷奴

・トマトとおくらのサラダ

・鶏肉の衣揚げ 薬味しょう油添え

・ライスコロッケ

・ジャスミン茶のゼリー マンゴーソース

 

レッスン料 ： 6,500円

 

【キャンセルについてのお願い】

材料等の調達に時間のかかるものもございます為、5月に開催される

レッスンのキャンセルから、開催日の1週間前のキャンセルよりキャンセル料を

お支払いただく事になりました。

(日曜日開催の場合、直前の月曜日のキャンセルからキャンセル料が発生します。)
ご了承頂きますよう、お願い申し上げます。

 

 

 

だんだん『暖かい』から、『暑く』なり、そうなると、みんなが大好きな

揚げ物もつくるのが遠のいてしまいますね。。。

そうなる前に、美味しい揚げ物をまとめてご紹介しておきます！

じゃこのせ冷奴は、暑くなっても頑張って是非つくって頂きたいレシピ。

鶏の揚げ物とライスコロッケは、老若男女に好まれるメニューです。

サラダとデザートは、お口直しになるような、さっぱり爽やかなものを

つくります。

残席が少なくなっていますので、ご希望の方はお早めにお申込みください。

 

 

 

 

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

　

　

 

 

　　

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(さらに…)

　

吉祥寺ベーシッククラス　～5月のメニュー投稿日：2018.4.4

【ご参加募集中のクラス】 

　　

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 6日(日)　ベーシッククラス

 

2018年 5月 20日(日)　季節のお惣菜クラス
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☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

　

　　

◎下田クラス

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土)　『下田の春』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

　　

　　

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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【ベーシッククラス】　　残席1名です

 

2018年 5月 6日(日)　　11：00～14：00

 

『春の中華料理』

・青梗菜のオイスターソース炒め

・青椒肉絲 (チンジャオロース)

・春巻き

・緑の野菜のスープ炒飯

・タピオカココナッツミルク

 

 

レッスン料 ： 5,500円

　　

　　

　　

5月のベーシッククラスは、中華料理です。

先日のベーシッククラスでは、生のたけのこを茹でた事がない方が

多いようでしたので、5月クラスでは実際にたけのこを茹でていただき、

しっかり下茹での方法をマスターしてお帰りいただきたいと思います。

(たけのこは、青椒肉絲と春巻きの具に使いましょう。)

タピオカの簡単な茹で方の裏ワザもお伝えしますので、こちらも

覚えてくださいね。

見目も春らしいスープ炒飯も、お楽しみに！

 

 

 

 

 

 

 

【キャンセルルール変更のお願い】

5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

キャンセル料をお支払いただく事となりました。

(日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

キャンセル料が発生)

使用する材料や備品によっては、かなり早くから準備をしているものも

ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

　

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吉祥寺クラス　～4月のメニュー投稿日：2018.4.3

【ご参加募集中のクラス】 

　　

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 6日(日)　ベーシッククラス

 

2018年 5月 20日(日)　季節のお惣菜クラス
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☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

　

　　

◎下田クラス

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土)　『下田の春』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

　　

　　

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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【季節のお惣菜クラス】　満席になりました

 

2018年 4月 22日(日)　11：00～14：00

 

『持ち寄り・手みやげ』

・新じゃがとマッシュルームのサラダ

・きのこのペースト

・豚肉のリエット

・ミートパイ

・サブレ ディアマン

  　

レッスン料 ： 6,500円

　　　　

　　

気候も良くなり、これからお弁当を持って外でごはんを食べたり、

BBQやキャンプをしたりする方も多いと思います。

そんな時、お家で仕込んで瓶や箱に詰めて持って行けるような

お料理をつくります。

手みやげにしてもとても素敵なものばかりですので、持参する時の

ラッピングのアイディアも併せてお伝えします。ご参考にしてください！

  

 

 

 

 

【Aクラス】　満席になりました

 

2018年 4月 29日(日)　11：00～14：00

 

『新緑の季節の洋食』

・シトラスキャロットラペ

・ツナとポテトのサラダ

・チキンのレモン煮込み

・レモンパスタ

・レモンケーキ

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

  　

 

レッスン料 ： 7,500円

 

 

新緑の季節恒例の柑橘を使った、爽やかな洋食をつくります。

同じレモンを使った料理でも、合わせる素材や調味料によって

全く違った表情の料理になるのがおもしろいと思います。

レモンケーキは、これからの暑くなる季節に合ったバター不使用の

軽い仕上がりのケーキです。

  

 

 

 

 

【キャンセルルール変更のお願い】

5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

キャンセル料をお支払いただく事となりました。

(日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

キャンセル料が発生)

使用する材料や備品によっては、かなり早くから準備をしているものも

ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

 

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ベーシッククラス　～4月のメニュー投稿日：2018.3.20

【ご参加募集中のクラス】 

　　

 

◎吉祥寺クラス

 

2018年 4月 22日(日)　季節のお惣菜クラス 満席になりました

 

2018年 5月 20日(日)　季節のお惣菜クラス

 

2018年 5月 27日(日)　Aクラス　満席になりました

 

　

◎下田クラス

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土)　『下田の春』

 

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【ベーシッククラス】

 

2018年 4月 1日(日)　11：00～14：00

 

『春の洋食』

・アスパラと生ハムのフリット

・トマトのクロスティーニ

・新じゃがいもと新牛蒡のスープ

・春野菜のリゾット

・パンナコッタ 柑橘のマリネ添え

 

レッスン料 ： 5,500円

　　

　　

4月よりベーシッククラスが、少しリニューアルいたします。

今まで3レッスンで1回のコースレッスンとして開催して来ましたが、

4月からは他クラス同様1レッスンずつの募集になります。

メニューの方も、毎回デザートまでつくって頂く5品の実習になりました。

ベーシッククラスは募集人数が若干名様ですので、ご希望の方は

お早めにお申込みください！

4月は春野菜をタップリ使ったイタリア料理です。

 

 

 

 

 

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ベーシッククラス　～3月のメニュー投稿日：2018.2.24

【ご参加募集中のクラス】 

　　

 

◎吉祥寺クラス

 

2018年 3月 18日(日)　季節のお惣菜クラス　満席になりました

『桜の季節のイタリア料理』 

 

 

2018年 4月 22日(日)　季節のお惣菜クラス

『持ち寄り・手みやげ』
< /span>

ミートパイや瓶詰めのペーストなど、持ち寄りや手みやげに出来る

メニューをご紹介します。

これからの外でごはんを食べたり、キャンプに行ったりする季節にも

活躍してくれそうなレシピばかりです。
< /span>

 

 

2018年 4月 29日(日)　Aクラス　残席1名です

『新緑の季節の洋食』

爽やかな新緑の季節にピッタリの柑橘を中心に使ったメニューです。

レモンのパスタや、レモンケーキなどGW に是非つくっていただきたい

洋食をご紹介します。

 

 

 

2018年 5月 20日(日)　季節のお惣菜クラス

2018年 5月 27日(日)　Aクラス

 

 

 　　

◎下田クラス

 

2018年 3月 9日(金)・10日(土)　『初春の中華料理』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

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【ベーシック 春の和食メニュー】

　

　

2018年 3月 4日(日)　11：00～14：00　　満席になりました

　

・手鞠寿司

・季節野菜のかき揚げ

・お吸い物

・桜餅

　

レッスン料 ： 5,000円

　

　

3月は春らしい和食メニューです。

暖かくなるのが待ち遠しい季節になりました。

食卓は、早くも春らしいお料理で一杯にしたいと思います。

可愛らしい手鞠寿司に、おうちでもサクサクに揚がるかき揚げを

つくります。

自家製の桜餅も、お楽しみに！

 

 

 

 

　

　

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