吉祥寺クラス　～3月のメニュー投稿日：2015.3.16

2015年 3月 29日 （日)　11：00～14：00　

 

『春の中華』

 

遅くなりましたが、吉祥寺クラス3月のメニューのご案内です。

 

井の頭公園の桜も咲き始めていると思われる3月の末。

今月は中華料理がテーマです。

熱々のおこげにジューっとあんをかける、皆が大好きな中華おこげや

人気の海老のマヨネーズソースをつくります。

デザートは、杏仁酥 (中華風アーモンドクッキー)。

箱に詰めれば、お持たせにもぴったりです。

 

  

・茄子とアスパラのXO醤炒め

・ピータン豆腐

・海老のマヨネーズソース

・中華おこげ

・杏仁酥  アンニンスー

 

・中国茶

・ワイン

 

レッスン料　￥7,500-

 　

※材料調達の都合により、メニューを変更させていただく場合が

　ございますので、ご了承ください。

※現在、Aクラスのみの開催とさせていただいております。

　

　

【ご参加募集中のレッスン】

・3月 29日（日)　吉祥寺クラス『春の中華』　　受付を終了しました

　

　

2015年1月15日ランチ営業スタート！！

『ごはんやパロル』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

　

　

　

　

　

吉祥寺クラス　～2月のメニュー投稿日：2015.1.28

2015年 3月 1日 （日)　11：00～14：00　

 

『春の手まり寿司』

まだまだ寒い季節ですが、少しずつ春の兆しも感じられる頃。

一足先に、春の食卓を楽しみましょう。

お雛様やお花見の季節にもピッタリな、可愛らしい手まり寿司をつくります。

 

（今年の2月は最終週末が2月と3月にまたがっているため、

　3月1日を2月クラスとさせていただきます。

　3月クラスは、3月末に開催予定です。)

 

 

・菜の花と里芋の白味噌仕立て

・茶碗蒸し

・季節野菜のグリルと蓮根つくね

・手まり寿司

・いちごと桜のムース

 

・ワイン

 

 　

※材料調達の都合により、メニューを変更させていただく場合が

　ございますので、ご了承ください。

　

　

【ご参加募集中のレッスン】

・2月 14日（土)　下田クラス　『冬の野菜とヴァレンタイン』　

・3月 1日（日)　吉祥寺クラス『春の手まり寿司』

　

　

2015年1月15日ランチ営業スタート！！

『ごはんやパロル』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

　

　

　

　

　

　

吉祥寺クラス　～1月のメニュー投稿日：2014.12.20

2015年 1月 25日 （日)　11：00～14：00　満席になりました

 

 

『冬の野菜とショコラ』

 

一年で一番寒い季節。

冬の野菜たちを使って、温かいお料理をつくりましょう。

熱々の里芋のグラタンは、豆乳を使ったホワイトソースで。

旨みがギュッと詰まった冬のトマトは、赤だしのお味噌汁に。

塩豚でつくるポトフは、うーんと唸る美味しさですよ！

玄米ごはんと一緒にいただきます。

そして1月の末と言えば、ヴァレンタインデーも目前ですね。

ヴァローナのチョコレートで、パヴェ ドゥ ショコラをつくります。

ショコラはお一人ずつボックスに詰めて、お持ち帰りいただきます。

 

・きのこの柚子あえ

・トマトの赤だし

・里芋のグラタン 豆乳味噌クリーム

・塩豚のポトフ

・玄米ごはん

・パヴェ ドゥ ショコラ (お持ち帰りいただきます)

 

・ワイン

・ほうじ茶のスパイスミルクティー

 

　

　

※材料調達の都合により、メニューを変更させていただく場合が

　ございますので、ご了承ください。

※ショコラのラッピングは、写真と異なります。

　

　

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

 　

吉祥寺クラス　～クリスマスレッスン メニュー投稿日：2014.10.30

早くも今年最後のクリスマスメニューのレッスンとなりました。

今年は、フレンチビストロ風。

クリスマスだけではなく、年末年始の集まりにつくりたくなる

メニューです。

見た目も華やかで美しい野菜のテリーヌ、熱々でとびきり柔らかい

牛肉の赤ワイン煮込み、生チョコのように濃厚なショコラムース。。。

美味しいクリスマスを過ごしましょう。

　

　

　

【Aクラス】　満席となりました

 2014年12月 7日(日)　11：00～14：00

 

  『HOLIDAY SEASON MENU☆』

・野菜のテリーヌ

・生ハム マッシュポテト添え

・オニオングラタンスープのパイ包み

・牛肉の赤ワイン煮込み

・ムース オ ショコラ

・ワイン

 

※お申込みは、HP内コンタクト画面からお申込みください。

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

  ご了承ください。

※11月レッスンの開催はございません。

　

　

 

 

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

吉祥寺クラス　～10月のメニュー投稿日：2014.10.1

だんだんと気温が下がり、本格的な秋に向かう季節。

蒸籠から上がる湯気もごちそうのひとつです。

おうちで点心をつくりましょう。

中国茶の飲み比べもしますので、お楽しみに。

　

　

【Aクラス】

 10月 26日(日)　11：00～14：00

  『飲茶』

・季節のスチーム野菜

・海老焼売

・小龍包

・ビーフン

・マーラーカオ(中華カステラ）

 

・中国茶

・ワイン

　

　

　

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

  ご了承ください。

※今月は、Bクラスの募集はございません。

　

　

 

 

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

吉祥寺クラス　～9月のメニュー投稿日：2014.9.3

すっかり涼しくなり、美味しい食材もたくさん出回る秋。

秋の和食と言えば、松茸ごはんです。

和食屋さんで出てくる薄味のお上品な松茸ごはんではなく、

お家ならではの、具沢山でしっかり味の松茸ごはんを作ります。

何杯でも食べられちゃう、食欲の秋にピッタリなごはんです。

  

【Aクラス】

 9月 28日(日)　11：00～14：00

 

 『秋の恵みを楽しむ和食』

・無花果と大根のなます

・茄子の田楽

・季節魚のバルサミコ焼き

・松茸ごはん

・ほうじ茶プリン

・ワイン

　

　

　

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

  ご了承ください。

※今月は、Bクラスの募集はございません。

　

　

 

 

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

吉祥寺クラス　～8月のメニュー投稿日：2014.7.30

蒸し暑い日には、アジアの料理がピッタリ。

これだけは作れるようになっておきたい基本のメニューです。

どれも簡単でシンプルでありながら、近所のタイ料理屋さんには

負けない味ですよ！

シンハー片手に、アジアン料理を楽しみましょう。

（今月はBクラスもアルコール付きです。）

　

【Aクラス】

 

8月 31日(日)　11：00～14：00

 

『アジアンテーブルA』

 

・ヤム・ウン・セン （春雨のサラダ）

・生春巻き

・揚げ魚

・カオ・マン・ガイ （鶏肉がのった鶏スープで炊いたご飯）

・フローズンヨーグルト パイナップルソース

 

・タピオカミルクティー

・シンハー(タイビール)

　

 

　

【Bクラス】

　

8月 15日(金)　18：00～20：00

　

『アジアンテーブルB』

 

・生春巻き

・ひき肉のガッパオ炒め

・タピオカココナッツミルク マンゴーソース

 

・シンハー(タイビール)

　

　

 

※材料調達の都合により、メニューが変更になる事もございますので

　ご了承ください。

　

　

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

吉祥寺クラス　～7月のメニュー投稿日：2014.7.4

Aクラス

7月 27日(日)　11：00～14：00 ・ 16：00～19：00

『冷製パスタと夏の洋食』

リクエストをいただいた冷製パスタをつくります。

他にも暑い季節にピッタリの冷たいメニューを集めました。

 

・とうもろこしの冷たいスープ

・タブレと生ハム

・エスカベッシュ

・夏野菜の冷製パスタ

・自家製アイスクリーム

　

・アルコールサービス

 

今月はBクラスはお休みで、Aクラスが2クラス開催されますが

両クラスとも満席です。

吉祥寺クラスは8月も今のところ開催予定がありますので、

また来月のご参加をお待ちしております！

　

　

　

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

吉祥寺クラス　6月のメニュー投稿日：2014.5.28

【吉祥寺　Aクラス】

6月 29日(日)　11：00～14：00

『初夏の和食』

旬の食材を使った和食メニューです。

暑い季節にもあっさりといただけるおかずに、土鍋で炊くあさりごはん。

デザートは涼やかなお茶の風味漂うあんみつをつくります。

 

・枝豆のすり流し

・ごま豆腐

・季節野菜の揚げおろし

・あさりの混ぜごはん

・煎茶寒天と抹茶蜜のあんみつ

　

・アルコールサービス

 

　

【吉祥寺　Bクラス】

6月 22日(日)　11：00～13：00

『冷製パスタ』

夏野菜たっぷりの冷たいパスタに、旬の果物たっぷりのマチェドニアを

つくります。

前菜は世界一小さいパスタと言われているクスクスを使ったサラダです。

 

・サーモンのマリネとタブレのサラダ仕立て

・夏野菜の冷製パスタ

・マチェドニア

 

 

※材料調達の都合により、メニューが変更になる場合も

　ございますので、ご了承下さい。

　

　

　

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

吉祥寺クラス　5月のメニュー投稿日：2014.5.3

Aクラス

5月　25日(日)　11：00～14：00

『中華粥』

干し貝柱をたっぷり使った、唸るほど美味しい中華粥をつくります。

お魚を丸ごと蒸籠で蒸し上げる蒸し物は、テーブルを華やかに彩ります。

グラスの中で花が開く、水中花のような工芸茶とともに。

 

・豆腐干しの和えもの

・帆立と空豆のシガー(春巻き)

・清蒸魚(季節魚の蒸し物)

・干し貝柱の中華粥

・黒ごま汁粉

　

・中国茶

・アルコールサービス

 

　

Bクラス

５月 16日(金)　11：00～13：00

『ビストロフレンチ』

おうちで簡単にできる、フレンチをつくります。

ルクルーゼでつくるシューファルシは、お鍋ごとテーブルに出すと

見栄えがしますよ！

そして冷たいビシソワーズと、爽やかな初夏を思わせるブランマンジェをつくります。

美味しいパンをご用意して、お待ちしています。

 

・ビシソワーズ

・シューファルシ

・シトラス ブランマンジェ

　

　

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

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