吉祥寺クラス ～5月のメニュー投稿日：2017.4.29

【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

6月 18日(日)　『季節のお惣菜クラス』　

6月 25日(日)　『Aクラス』　　

 

7月 16日(日)　『季節のお惣菜クラス』　

7月 23日(日)　『Aクラス』　　

 

 

　　

◎下田クラス

 

5月 13日(土)　『新緑の季節の洋食』

 

6月 9日(金)・10日(土)　『青葉の和食』

※下田クラスの現在のお申込み状況やお申込みは、

下田のスタジオ中村さんへお問合せください。

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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【季節のお惣菜クラス】　　満席になりました　　　

　　

5月 21日(日)　　11：00～14：00

　　

『スパイスのお惣菜』

・なすのスパイスマリネ

・かぼちゃのフムス

・アボカドのフリット

・チキンビリヤニ

・ラッシープリン

　　

レッスン料 ： 6,500円

　　

　　

少しずつ気温が上がり始め、暑く感じる日も出てきました。

これからの暑い季節に食べたくなるのが『カレー』！ですが、

今年はいつものカレーだけではなく、ビリヤニを作っては

いかがでしょう？

ビリヤニは、インド料理。スパイスを使った炊き込みごはんです。

チキンと一緒に炊いたスパイス炊きごはんは、チキンはほどける程

柔らかく、ごはんはスパイスと鶏の旨みたっぷりで暑い季節に食べたくなる

ご馳走です。

他にも、スパイスを使った簡単に出来るお料理をつくります。

 

　　

　　

　　

【Aクラス】　　満席になりました

　　

5月 28日(日)　　11：00～14：00

　　

『新緑の季節の中華』

・トマトとあさりのスープ

・海老チリ ペペロンチーノ風

・蒸し豚 ねぎ生姜ソース

・しらすの和え麺

・黒ごまプリン

・アルコール or ノンアルコールドリンク

　　

レッスン料 ： 7,500円

　　

　　

5月は中華料理のご紹介です。

ちょっと洋風素材を使った海老チリは、通常の海老チリより

簡単につくることが出来るので是非覚えておいて頂きたい

レシピ。

前回、下田でもつくった和え麺は、桜海老の代わりにしらすを

使い、ハーブをたっぷり添えてさっぱりといただきます。

　　

 

　

　

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ～！

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

　

　

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『夏の3Step ベーシッククラス』募集します！投稿日：2017.4.22

【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

5月 21日(日)　『季節のお惣菜クラス』　　満席になりました

5月 28日(日)　『Aクラス』　　満席になりました

 

 

6月4日・7月2日・8月6日　『夏の3Step ベーシッククラス』　満席になりました

　　

　　

◎下田クラス

 

5月 13日(土)　『新緑の季節の洋食』

 

6月 9日(金)・10日(土)　『青葉の和食』

※下田クラスのお問合せ・お申込みは下田のスタジオ

　中村さんへお願いいたします。

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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3月より始まりました『3Step ベーシッククラス』。

和食・洋食・中華が学べる、3クラスが1コースになった基礎クラスです。　

基本的な調理法とメニューをマスターしたい方向けのクラスで、

現在開催中の春のベーシッククラスは、普段お料理はあまりしないと言う

ご参加者の方が多いのですが、冒頭の写真は3月・4月のレッスンで

生徒さん方がお作りになったお料理です。

料理の経験があまりなくても、ご覧の通りの美味しいお料理を作ることが

出来ますので、これからお料理を始めたい！基本的なところから習いたい！

と思っている方はお気軽にご参加ください。

 

6月～8月開催の『夏のベーシッククラス』は、若干名様の募集と

なりますので、ご参加ご希望の方はお早めにお申込みください。

 

 

　

　

　　

【夏の3Step ベーシッククラス】

　

6月 4日(日)　11：00～14：00　和食

7月 2日(日)　11：00～14：00　洋食

8月 6日(日)　11：00～14：00　エスニック

　

ご参加費 ： 15,000円(3レッスン分)

　

※コースレッスンとなっておりますので、単発でのご参加は出来ません。

3回を通してご参加頂きますようお願いいたします。

※やむを得ずお休みをされる場合には、レッスン開催日3日前までのキャンセル

でしたら『お惣菜クラス』『Aクラス』へのお振替えが可能です。

(お惣菜・Aクラスへのお振替えの場合、レッスン料の差額をお支払いただきます。)

　

　

【6月　和食メニュー】

・ごぼうのきんぴら

・揚げだし豆腐

・鯖のみそ煮

・ちらし寿司

　

◎6月に学べること

・切りもの、揚げもの、煮もの

・魚の扱い

・酢飯のつくり方

　

　

【7月　洋食メニュー】

・ラタトゥイユ

・カルパッチョ

・トルティージャ

・チキンカレー

　

◎7月に学べること

・切りもの

・魚のサクから、スライスの方法

・卵料理

・自家製カレーの作り方

　

　

【8月　エスニックメニュー】

・生春巻き

・ヤム ウン セン (春雨サラダ)

・手羽先揚げ

・ひき肉のガッパオ炒め (ひき肉のバジル炒めご飯)

　

◎8月に学べること

・エスニック料理の調味料、食材について

・切りもの、揚げもの、炒めもの

　

　

 

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

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吉祥寺クラス ～4月のメニュー投稿日：2017.4.2

【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

4月 23日(日)　Aクラス　　残席1名です

 

5月 21日(日)　季節のお惣菜クラス　　募集中です

5月 28日(日)　Aクラス　　募集中です

 

 

◎下田クラス

4月 7日(金)  　　満席になりました

4月 8日(土)　　　募集中です

 

※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

 

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【季節のお惣菜クラス】　　　満席になりました

　　

4月 16日(日)　　11：00～14：00

　　

『野菜と肉のお惣菜』

・カレー風味のブロッコリーサラダ

・野菜のロースト

・お米のサラダ バジルソース

・豚肩のマスタード焼き

・マチェドニア

　　

レッスン料 ： 6,500円

　　

　　

今月はオーブンを使って簡単に出来る肉料理と、野菜のメニューです。

お肉は、本当に簡単で手間いらずに出来る豚肉のマスタード焼き。

お米のサラダは、バジル風味の爽やかなリゾットのような一皿です。

デザートは、カラフルなフルーツがたっぷりのマチェドニアをつくります。

　　

　　

　　

【Aクラス】

　　

4月 23日(日)　　11：00～14：00

　　

『Citrus！ シトラス』

・キャベツと柑橘のサラダ

・アスパラ オレンジソース

・白身魚のマリネ

・パエリア

・クレープシュゼット

　　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

　　

レッスン料 ： 7,500円

　　

　　

GW直前のAクラスのレッスンは、Citrus(柑橘)がテーマです。

爽やかな新緑の季節にピッタリな、柑橘類を使ったお料理を

つくります。

パエリアは、お家のフライパンでもお手軽につくる事が出来ますよ！

クレープシュゼットには、自家製のアイスクリームを添えて

いただきます。

　　

 

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吉祥寺クラス　～3月のメニュー投稿日：2017.3.2

【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

3月 19日(日)　季節のお惣菜クラス

3月 26日(日)　Aクラス　　残席1名です

 

4月 16日(日)　季節のお惣菜クラス

4月 23日(日)　Aクラス　 残席2名です

 

 

◎下田クラス

4月 7日(金)

4月 8日(土)

 

※3月の下田クラスは、満席となっております。

※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

 

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2017年　3月 19日(日)　季節のお惣菜クラス

11：00～14：00

 

『春のデリ』

 

・空豆とアボカドのサラダ

・ニース風ポテトサラダ

・ナス・ズッキーニ・トマトのオーブン焼き

・スパイシーミートボール

・いちごゼリー ピンクのメレンゲクリームのせ

※その他、おいしいパンをご用意します。

 

レッスン料：6,500円

　

『Shell’s DELI』のオープンです！

デリやサラダ屋さんで見かける、カラフルで野菜たっぷりの

きれいなお惣菜やサラダたち。

見ているだけで楽しく、ウキウキとしてきますね。

今月のお惣菜クラスは、まさにデリ(お惣菜)をつくります。

大きなお皿に盛りつけて、カフェのようなスタイルでご試食して

いただきますよ！

おいしいパンもご用意しておきますので、そちらもお楽しみに。

 

 

 

 

3月 26日(日)　Aクラス　　　残席1名です

11：00～14：00

 

『桜の季節のちらし寿司』

 

・春キャベツとお揚げのサラダ

・季節野菜のかき揚げ

・菜花と卵豆腐のお椀

・牛しぐれのちらし寿司

・どら焼き 桜あすきクリーム

・アルコール or ノンアルコールドリンク

 

レッスン料：7,500円

 

Aクラスが開催される頃には、もしかしたら桜も咲き始めているかも

しれませんね。

今月は、春の素材を使った和食のレッスンです。

ちらし寿司は、ちょっと意外な組合せのお寿司をご紹介します。

お花見の時にお重に詰めて持って行けば、皆の歓声が聞けること

間違いありませんよ。

 

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

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『3Step ベーシッククラス』投稿日：2017.2.19

【ご参加募集中のクラス】 

　

◎吉祥寺クラス

 

3月  5日(日)　春の3Step ベーシッククラス

3月 19日(日)　季節のお惣菜クラス

3月 26日(日)　Aクラス　　残席1名です

 

4月 16日(日)　季節のお惣菜クラス

4月 23日(日)　Aクラス　 残席2名です

 

 

◎下田クラス

 

4月 7日(金)

4月 8日(土)

 

※3月の下田クラスは、満席となっております。

※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

 

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3月より、『3Step ベーシッククラス』が始まります。

3月 和食・4月 洋食・5月 中華が学べる、3クラスが1コースになった

基礎クラスです。　

基本的な調理法とメニューをマスターしたい方向けですので、

春から料理を始めたい方にはピッタリのクラスになります。

出汁の取り方や、包丁の使い方から練習します。

初めて料理教室に通う方、一人暮らしを始める方、ご結婚の

ご予定のある方、新婚の方。。。等々

料理に興味のある皆さまのご参加をお待ちしています！

　

　

【春の3Step ベーシッククラス】

　

3月 5日(日)　11：00～14：00　和食

4月 2日(日)　11：00～14：00　洋食

5月 7日(日)　11：00～14：00　中華

　

ご参加費 ： 15,000円(3レッスン分)

　

※コースレッスンになっておりますので、1回のみのご参加は出来ません。

※やむを得ずお休みをされた場合には、次回以降(夏、秋、冬)のベーシッククラス

へのお振り替え、若しくは『お惣菜クラス』『Aクラス』へのお振替えが可能です。

(お惣菜・Aクラスへのお振替えの場合、レッスン料の差額をお支払いただきます。)

　

　

【3月　和食メニュー】

・茶碗蒸し

・新じゃがいもの肉じゃが

・豚汁

・春の炊込みごはん

　

◎3月に学べること

・切りもの、蒸しもの、煮もの

・出汁の取りかた

・お鍋で炊くご飯の炊き方

　

　

【4月　洋食メニュー】

・ミモザサラダ

・ビシソワーズ

・ミートコロッケ

・きのこと生ハムのペンネ

　

◎4月に学べること

・切りもの、揚げもの

・サラダ用の野菜の扱い方

・スープのつくり方

・パスタのゆで方

　

　

【5月　中華メニュー】

・チャプスイ

・豚肉とあさりの中華炒め

・麻婆豆腐

・干貝粥

　

◎5月に学べること

・切りもの、炒めもの

・貝の扱い方

・あんかけのつくり方

・お鍋で炊くお粥のつくり方

 

 

　

　

お申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ～！

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

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吉祥寺クラス ～2月のメニュー投稿日：2017.2.4

【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

2月 26日(日)　Aクラス　　満席になりました　

 

3月  5日(日)　春ベーシック①

3月 19日(日)　季節のお惣菜クラス

3月 26日(日)　Aクラス

 

 

◎下田クラス

4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

(4月は7日・8日の開催)

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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【吉祥寺クラス】

　

2017年 2月 19日(日)　　11：00～14：00

満席になりました

 

季節のお惣菜クラス

　

『ラザニア』

　

・緑の豆のスープ
・しらすのクロスティーニ
・トリュフ風味のフリッタータ
・ラザニア
・チョコレートムース

　 

レッスン料 ： 6,500円

　

　

簡単につくる事が出来る、春の素材の洋食と

みんな大好きな熱々のラザニアをつくります。

ヴァレンタインデーの後のレッスンですが、デザートは

冷たくて濃厚なチョコレートのムースです。

　

　

　

2017年 2月 26日(日)　　11：00～14：00

満席になりました

 

 Aクラス

　

『早春の中華』

　

・野菜のリボン蒸し
・なすとアスパラのXO醤炒め
・季節魚の蒸し魚 柑橘の香り
・坦々麺
・牛乳プリン ジンジャーソース

・アルコール or ノンアルコールドリンク

　

レッスン料 ： 7,500円

　

　

今月のAクラスは、中華料理。

こちらも春らしい野菜の蒸しものと、爽やかな魚の蒸しもの。

そして坦々麺は、ウェスティンホテル東京 『龍天門』のシェフより

直伝のレシピをご紹介します。

おうちで本格的な坦々麺をつくる事が出来ますよ！

 

 　

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

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『3Step ベーシック』 ご参加募集中です投稿日：2017.1.31

【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

2月 19日(日)　季節のお惣菜クラス　　満席になりました

2月 26日(日)　Aクラス　　　　　　　 残席わずかです　

 

3月  5日(日)　春ベーシック①

3月 19日(日)　季節のお惣菜クラス

3月 26日(日)　Aクラス

 

 

　

 

 

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3月より、『3Step ベーシッククラス』が始まります。

3月 和食・4月 洋食・5月 中華が学べる、3クラスが1コースになった

基礎クラスです。　

基本的な調理法とメニューをマスターしたい方向けですので、

春から料理を始めたい方にはピッタリのクラスになります。

出汁の取り方や、包丁の使い方から練習します。

初めて料理教室に通う方、一人暮らしを始める方、ご結婚の

ご予定のある方、新婚の方。。。等々

料理に興味のある皆さまのご参加をお待ちしています！

　

　

【春の3Step ベーシッククラス】

　

3月 5日(日)　11：00～14：00　和食

4月 2日(日)　11：00～14：00　洋食

5月 7日(日)　11：00～14：00　中華

　

ご参加費 ： 15,000円(3レッスン分)

　

※コースレッスンになっておりますので、1回のみのご参加は出来ません。

※やむを得ずお休みをされた場合には、次回以降(夏、秋、冬)のベーシッククラス

へのお振り替え、若しくは『お惣菜クラス』『Aクラス』へのお振替えが可能です。

(お惣菜・Aクラスへのお振替えの場合、レッスン料の差額をお支払いただきます。)

　

　

【3月　和食メニュー】

・茶碗蒸し

・新じゃがいもの肉じゃが

・豚汁

・春の炊込みごはん

　

◎3月に学べること

・切りもの、蒸しもの、煮もの

・出汁の取りかた

・お鍋で炊くご飯の炊き方

　

　

【4月　洋食メニュー】

・ミモザサラダ

・ビシソワーズ

・ミートコロッケ

・きのこと生ハムのペンネ

　

◎4月に学べること

・切りもの、揚げもの

・サラダ用の野菜の扱い方

・スープのつくり方

・パスタのゆで方

　

　

【5月　中華メニュー】

・チャプスイ

・豚肉とあさりの中華炒め

・麻婆豆腐

・干貝粥

　

◎5月に学べること

・切りもの、炒めもの

・貝の扱い方

・あんかけのつくり方

・お鍋で炊くお粥のつくり方

 

 

　

　

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吉祥寺クラス ～1月のメニュー投稿日：2016.12.18

【ご参加募集中のクラス】 

 

【2017年 1月レッスン】 

◎下田クラス

1月 14日(土)　   受付を終了しました

 

◎吉祥寺クラス

1月 22日(日)　季節のお惣菜クラス  残席わずかです

1月 29日(日)　Aクラス　　　　　　 受付を終了しました

 

　

 

 

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【季節のお惣菜クラス】

　

2017年 1月 22日(日)　11：00～14：00

　

『冬野菜のお惣菜』

・白菜のすり流し

・ねぎの南蛮漬け

・かぶの葛あんかけ

・和風ハヤシライス

・芋ようかん スパイスクリーム添え

　

冬野菜をたくさん使った身体の温まるお惣菜たちをつくります。

リクエストのあった和風ハヤシライスは、お惣菜クラスにピッタリの

クイックメニュー。

多分どこのご家庭にも常備されているある調味料が、不思議と

洋食屋さんのような味にしてくれる簡単ハヤシライスです。

　

ご参加費 ： 6,500円

　

　

　

【Aクラス】

　

2017年 1月 29日(日)　11：00～14：00

　

『ヴァレンタインディナー』

・アボカドと豆腐のバーニャカウダ

・カプレーゼのタブレ

・ビーフシチュー

・野菜のリゾット

・柚子とショコラのケーキ

　

早くもヴァレンタインデーのメニューです。

今年はショコラと一緒に、手作りディナーのプレゼントをしてみては

いかがでしょうか。

男性が大好きなビーフシチューと野菜もしっかり食べることが出来る

メニューです。

今年のショコラは、柚子が香る濃厚ショコラのケーキ。

エディブルフラワーの砂糖漬けを添えて、お持帰りいただきます。

　

ご参加費 ： 7,500円

　

　

  

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Miki Koga 

　

 

　

　

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吉祥寺クラス ～12月のメニュー投稿日：2016.11.21

 

【ご参加募集中のクラス】 

 

【11月レッスン】

◎吉祥寺クラス　【受付を終了しました】

11月27日(日)　Aクラス

　　

【12月レッスン】

◎吉祥寺クラス

12月 4日(日)　お正月料理　　

12月21日(水)　クリスマス料理  ←12/4受付締め切りです

 

【1月レッスン】

◎吉祥寺クラス

1月 18日(日)　季節のお惣菜クラス

1月 25日(日)  Aクラス

 

◎下田クラス

1月  10日(土)

 

 

 

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【お正月料理】

　

2016年 12月 4日(日)　11：00～14：00

　

 

・黒豆

・炒めなます

・かずのこ

・伊達巻

・牛肉のたたき

・いくらご飯

レッスン料 ： 6,500円 

　

　

　

【クリスマス料理】

　

2016年 12月 18日(日)　11：00～14：00　　【受付を終了しました】

2016年 12月 21日(水)　11：00～14：00　←12/4受付締め切りです

 

　

 

・サーモンのシャンパンマリネとタブレのサラダ仕立て

・バゲットのピッツァ

・ブイヤベース

・鴨のコンフィ

・ココナッツチョコレートケーキ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

　

レッスン料 ： 7,500円 

　

　

　

【おせち料理をつくる会】

　

2016年 12月 29日(木)　11：00～14：00　　【受付を終了しました】

　

 

おせち料理を5品程度実習し、全てお持ち帰りいただきます。

そのままご自宅でお重に入れて、お正月に出していただく事が

出来ます。

軽食付きです。

※12/4のお正月料理のメニューとは異なります。

　

 

レッスン料 ： 10,000円 

　

　

※全てのクラスのメニューは材料調達の都合により、内容が変更になる場合も

  ございますのでご了承ください。

　

 

 

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

料理写真を色々載せています！

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吉祥寺クラス ～11月のメニュー投稿日：2016.11.1

【ご参加募集中のレッスン】

 

【11月レッスン】

◎吉祥寺クラス

11月20日(日)　季節のお惣菜クラス　　

11月27日(日)　Aクラス

　

　

【12月レッスン】

◎吉祥寺クラス

12月 4日(日)　お正月料理　　

12月18日(日)　クリスマス料理　[残席わずかです]

12月21日(水)　クリスマス料理

 

◎下田クラス

12月 9日(金)　クリスマス料理

12月10日(土)　クリスマス料理

 

 

 

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【吉祥寺　季節のお惣菜クラス】

　

2016年11月20日(日)　　11：00～14：00

　　

『ポトフ』

・根菜のフリット

・じゃがいものガレット

・塩豚のポトフ

・グラタン

・りんごのパウンドケーキ

　

レッスン料：6,500円

　

以前に開催しました『塩豚のポトフ』の回にご出席出来なかった皆さま！

今回、ゼヒご出席ください。

『塩豚のポトフ』と『パウンドケーキ』のリクエストを頂きまして、今回は

両方のメニューを入れたレッスンを開催いたします。

塩豚のポトフは、いつもながら本当に簡単で絶対に覚えたいメニュー。

自分で味付けをしなくて良いので(塩豚からの塩分だけで十分なのです！)、

失敗なしです。

これをフレンチのシェフに食べてもらう機会があり、『本当に料理が上手いね～』

としみじみと言ってもらった一品。

そしてパウンドケーキも、混ぜるだけなのにケーキ屋さんに負けない

美味しさですよ！

 

 

【吉祥寺 Aクラス】

 

2016年11月27日(日)　11：00～14：00

 

『初冬の和食』

・柿のなます

・焼き鯖の木の実みそ煮（笠原シェフレシピ)

・ポン酢のすきやき

・蓮根ごはん

・お吸い物

・カスタードプリン

・アルコール or ノンアルコールドリンク  

 

レッスン料：7,500円

　

『賛否両論』の笠原シェフより直接教えて頂いたお魚料理をご紹介します。

いつもの鯖みそを、この季節にピッタリのワンランクアップした

鯖みそに変身させます。

お肉料理は『ポン酢のすき焼き』。　

実は普通のすき焼きがあまり得意でない私ですが、ポン酢のすき焼きは

どれだけでも食べられそう。。。

食後は、大きなカスタードプリン。　

プリンと言うと洋食のイメージかもしれませんが、私のつくるプリンは

昔ながらの少し固めのカスタードプリン。

子供の頃のおやつに出てきたようなプリンなので、あえて和食のデザート

としてお出ししたいのです。

 

※Aクラスご参加の皆さまには、『きび砂糖』のお土産があります。 

 

 

  

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

料理写真を色々載せています！

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