ベーシッククラス ～2026年1月のメニュー投稿日：2025.12.22

 

【ご参加募集中のレッスン】 

 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

 

★★12月22日現在の募集状況です★★

 

 

 

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）  募集中

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　  募集中

 

 

◎あすヨメプログラム  

次回、2026年2月頃のスタート予定です

 

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

 

 

 

＊＊下田白浜クラス＊＊

 

★どなたでもご参加いただけます！

 

中華料理 『真冬の点心』

1月 20日(火)  募集中

 

 

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜 にて

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

 

 

【ベーシッククラス】

1月 10日(土)  11：00～14：00

1月 11日(日)  11：00～14：00

 

『冬を味わう和食』

・柚子の香りの白和え

・あんかけ出汁巻き卵

・冬野菜の精進揚げ(天ぷら)

・カレーうどん

・金柑入おしるこ

 

・食後のお飲み物

 

 

レッスン料：7,500円

 

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

 

 

 

 

2026年は、ベーシッククラスからスタートです。

寒さが深まる季節に、心と身体をそっと温めてくれる冬の和食を集めました。
旬の香り、やわらかな出汁の旨み、野菜の甘み。
ひとつひとつの料理に、冬ならではの“静かなごちそう”が宿っています。
今回のクラスでは、家庭でも無理なく再現できる冬の定番を、少しだけ特別に。

 

柚子の香りの白和えは、冬の香りを最初の一皿に。
柚子の爽やかさがふわりと広がり、白和えのやさしい甘みが季節の静けさを映します。
ふんわり巻いた卵に、とろりとした餡をまとわせた出汁巻き卵。
出汁の香りが立ちのぼる、ほっと温まる冬の定番です。

冬野菜は、天ぷらで楽しみましょう。

精進揚げは、衣に卵を使わないので軽くて扱いもラクな衣です。

冬の恵みをカラリと軽やかに。
衣の中に閉じ込めた甘みと香りを、揚げたてで楽しみます。

出汁とスパイスが調和した、冬のごちそうカレーうどん！
身体の芯から温まり、満足感のある一椀に仕上げます。

 

締めくくりは、冬の果実が香るやさしい甘味。

1月11日が丁度、鏡開きにあたりますのでおしるこを作りましょう！
金柑の爽やかな酸味が、おしるこの温もりに軽やかな余韻を添えます。

 

🌙 こんな方におすすめです

• 2026年は料理を始めたい
•冬の家庭料理をワンランク上品に仕上げたい
• 出汁の扱い方や味の決め方を学びたい
• 季節の野菜をもっと楽しみたい
• 心がほっとする和食を作りたい

 

新しい年も、お待ちしています♡

 

 

 

 

 

 

 

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