アドバンスクラス～11月のメニュー投稿日：2025.11.5

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★11月8日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎年末特別クラス募集中

12月 6(PMのみ)・7日(AMのみ）　お菓子+スワッグ

12月 13・14日　『クリスマスの食卓』料理

12月 20・21・24日『クリスマスチキン』ローストチキン+お惣菜

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2026年

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『初冬の点心』

11月 22日(土)　キャンセルが出ました！

11月 23日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『霜はじめて降る頃の和食』

11月12日(水) 募集中

『冬のあつまり』クリスマスメニュー

12月 9日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

11月 22日(土) 11：00～14：00

11月 23日(日)　11：00～14：00

『初冬の点心』

・トマトと牛肉のジンジャースープ

・甘酢肉団子

・黒米と栗の醤油麹ちまき

・かぼちゃ餡の中華まん

・冬の薬膳デザートスープ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

このレッスンが、2025年最後の通常レッスンになります。

締めくくりは、アドバンスクラスの点心メニュー。

秋～冬の間に開催する『点心メニュー』は、毎年恒例のテーマです。

昨年は、たくさんの生徒さんが蒸籠を買ってくださいました！

(私が販売している訳ではありませんが。。)

蒸籠を使用する度に蒸籠の良さを力説しているので、スタジオで

ポチっとお買い上げする生徒さんが何人もいらっしゃいました。

湯気で火を入れる『蒸す』という調理法は、素材に柔らかく火が入ります。

よくじゃがいもを例えに出しますが、茹でるより蒸した方が明らかに、格段に

おいしくなります！

私は、蒸籠を使わない日がない位。

なくてはならない調理器具です。(蒸籠ではなくても、蒸すことが出来れば

何でもOKです。)

今回は、ちまきと中華まんを蒸籠で蒸しましょう。

ちまきと中華まんは何度もレッスンで作ったことがありますが、今回は

黒米が入ったちまきを作りたいと思います。

竹皮に包んで、蒸し上げますよ！

中華まんも色々作ってきましたが、今回はかぼちゃ餡入です。

中華まんの生地のレシピは毎回更新されていますので、前回より更に進化した

レシピをお届けします。

デザートは、薬膳スープ。

喉や肺の調子が悪い、咳が止まらない。。と言う方が近頃本当に多く感じます。

と言っている私も、昨年の年末からずーっと今まで喉のトラブル続きで

すっきりしません。

と言うことで、『白きくらげ』に登場してもらうしかありませんっ！

まさに、喉や肺の不調と言えば白きくらげ。

潤してくれる作用があります。

白きくらげのデザートも、以前レッスンで作ったことがありますが

今回はパワーアップバージョンで！

クコの実、杏、なつめ、ラ・フランス等々。。薬効効果の高い具材を合わせた、

おいしい薬膳スープを作ります。

年末年始の体調は、これで心配なしです！

お申込み・お問合せはこちらから！！