ベーシッククラス～6月のメニュー投稿日：2026.5.18

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★5月18日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 6日(土)　募集中

6月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

5月 23日(土)　募集中

5月 24日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

和食メニュー

6月 23日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【ベーシッククラス】

6月 6日(土) 11：00～14：00

6月 7日(日) 11：00～14：00

『初夏の頃の軽やかな和食』

・アスパラの出汁浸し

・新じゃがのレモンきんぴら

・焼きとうもろこしの白味噌あえ

・かつおの漬け丼

・甘酒柑橘ゼリー

・食後のお飲み物

レッスン料：7､500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

『初夏の頃の軽やかな和食』

6月。

雨の気配が少しずつ深まり、キッチンには初夏の香りが静かに

満ちてくる季節になりました。

湿気をふわりとほどく柑橘の香り、火を入れた野菜の甘さ、だしの透明な旨味。

そんな｢軽やかでやさしい和のごはん｣をテーマに、 6月のベーシッククラスを開きます。

今回の主役は、初夏においしさを増す鰹。

生姜と青じそをきかせた漬け丼は、ひと口ごとに香りが広がり、

雨の日の重さをそっとほどいてくれるような味わいです。

副菜には、季節の野菜を丁寧に扱う小さな技を散りばめました。

アスパラはだしを含ませて、すっと背筋の伸びるような一本に。

新じゃがは細切りにして、レモンの香りをまとわせた軽やかなきんぴらに。

そして、焼きとうもろこしは香ばしさを引き出し、白味噌の淡い甘みと合わせて

初夏らしい一皿に仕上げます。

締めくくりは、甘酒と柑橘のゼリー。

光を透かすやわらかなゼリーに、柑橘の香りがふわりと重なり、食後の身体を

そっと軽くしてくれるデザートです。

どれも難しい工程はありませんが、包丁の入れ方、火の入れ方、香りの扱い方など、

家庭料理がひとつ上品になる小さなコツを、丁寧にお伝えしていきます。

6月のキッチンで、初夏の香りをすくうような和のごはんを一緒に作りましょう。

みなさまのご参加を、心よりお待ちしています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

　