アドバンスクラス ～5月のメニュー投稿日：2025.5.6

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★5月11日現在の募集状況です★★

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 7日(土)　募集中

6月 8日(日)　募集中

 

　

◎A(アドバンス)クラス 

『青葉の候の籠弁当 ～発酵調味料を使って』

5月 24日(土)　満席

5月 25日(日)　募集中

 

◎あすヨメプログラム  

2025年6月スタート

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『HOME MADE PIZZA  ～こねないピザ』

5月 15日(木)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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【アドバンスクラス】

　

5月 24日(土)   

5月 25日(日)

11：00～14：00

　

　

『青葉の候の籠弁当 ～発酵調味料を使って』

　

・緑の野菜の発酵マヨネーズあえ

・醤(ひしお)春雨

・醤(ひしお)コロッケ

・新生姜ごはん

・みりんと醤油入

　和風米粉ロールケーキ きなこクリーム

※その他、お料理を1～2品つくります

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

レッスン料：8,000円

　

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

昨年の春に作った『籠弁当』は、『米麹』を使ったお惣菜を何品かご紹介

しましたが、今回は『醤(ひしお)』を使ってみようと思います。

　

そもそも『醤』とは？

豆麹と麦麹を混ぜた醤麹を、お醤油に漬けて発酵させたもの。

醤油や味噌のルーツとの事です。

味や健康効果などは、米麹のパワーアップバージョン！と言って良いと

思います。

(米麹よりうま味が強く、健康効果が高いと言うことです。)

　

その醤を使っていくつか調味料を作り、料理に使いたいと思います。

(米麹と同じように、ひしおもお店で普通に購入できますのでご安心を！)

そして醤の調味料作りはとても手軽で簡単なので、それもご安心ください。

色々な料理に使えて、おいしくて健康効果が高いのは最高です！

いつもの料理の味付けに使えば、更においしくなりますよ♡

お料理はお弁当仕立てにしますので、おいしそうに詰めてくださいね。

　

そして、今回のロールケーキは本当に一人でも多くの方に作っていただきたいっ！

こちらはおなじみの発酵調味料である、みりんとお醤油が生地に入ったロールケーキです。

油が全く入っていません。

そして、グルテンフリー！

ふわっふわのロールケーキが出来上がります。

しかも、あっと言う間に！！

(優秀なレシピでしょ？？)

今回は、きなこクリームを巻いて頂きます。

絶対に、お家で作りたくなるレシピです。

　

　

　

　

　

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