ベーシッククラス～7月のメニュー投稿日：2026.6.21

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★6月21日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

7月 4日(土)　募集中

7月 5日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『スパイス』

6月 27日(土)　募集中

6月 28日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

和食メニュー

6月 23日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

7月 4日(土) 11：00～14：00

7月 5日(日) 11：00～14：00

『夏野菜の洋食』

・ミニトマトのガスパチョ風

・ズッキーニのカルパッチョ

・いんげんとじゃがいものジェノベーゼ

・トマトと焼き茄子の冷製パスタ

・キャラメルナッツ入りセミフレッド

・食後のお飲み物

レッスン料：7､500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

7月の初め、まだ梅雨が明けきらず、

しっとりとした空気の中に少しずつ夏の気配が混ざりはじめる頃。

野菜たちは雨をたっぷり吸って、みずみずしさが増していきます。

今回のレッスンでは、そんな“夏の入り口”にぴったりな 「夏野菜の洋食」 を

テーマにしたメニューをご紹介します。

どれも難しい工程はなく、この季節にうれしい軽やかな料理ばかりです。

ミニトマトのガスパチョ風は、ひんやりとした酸味が気持ちよく、

食欲をそっと開いてくれます

ズッキーニのカルパッチョは、生のズッキーニならではのやさしい香りと食感が

楽しめる一皿。

いんげんとじゃがいものジェノベーゼでは、バジルの香りがふわっと広がり、

季節がゆっくり夏へ向かっていく感じを味わえます。

メインの冷製パスタは、焼き茄子の香ばしさとトマトの甘みがよく合い、

湿度のある時期でも食べやすい味わいです。

最後のデザートは キャラメルナッツ入りのセミフレッド。

セミフレッドは“半分凍った”という意味のイタリアのデザートで、アイスより軽く、

ムースよりひんやり。

キャラメルナッツの香ばしさがアクセントになって、食後にちょうどいい満足感があります。

梅雨明けを待つ、少し静かな7月初旬。

季節の変わり目を感じながら、夏の始まりにぴったりの洋食を一緒に楽しみましょう。

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～6月のメニュー投稿日：2026.6.9

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★6月14日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

7月 4日(土)　募集中

7月 5日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『スパイス』

6月 27日(土)　満席

6月 28日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

和食メニュー

6月 23日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

6月 27日(土) 11：00～14：00

6月 28日(日)　11：00～14：00

『スパイス』

・夏野菜のスパイスマリネ

・ズッキーニのクミンソテー

・白身魚のレモングラススパイスカレー

・カルダモンチキンロースト

・白いターメリックライス

・カカオカルダモンムース

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

梅雨。

湿度を含んだ空気の中で、ふっと立ちのぼるスパイスの香りは、

どこか遠くへ連れていってくれるような、静かな高揚感があります。

6月のアドバンスクラスでは、そんな“香りの旅”をテーマに、

スパイスをやさしく、そして魅力的に使いこなす5品をご紹介します。

強さではなく、余韻。

刺激ではなく、透明感。

そんな事を意識した静けさのあるスパイスを、初夏の食卓に。

スパイスは、強く使うだけが魅力ではありません。

ほんの少しの量で、料理の奥行きや季節の気配をそっと変えてくれる——

そんな“繊細な使い方”を、今回のレッスンでは丁寧にお伝えします。

蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるような、初夏の香り高い一皿を

どうぞ楽しみにいらしてください。

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下田クラス～6月のメニュー投稿日：2026.6.9

【ご参加募集中のレッスン】

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★★6月9日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎梅仕事WS

6月 13日(土)

◎AMクラス　募集中

◎PMクラス　空1

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

7月 4日(土)　募集中

7月 5日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

6月 27日(土)　募集中

6月 28日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

和食メニュー

6月 23日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『下田白浜クラス』

6月 23日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『夏至の食卓』(和食)

・鯛の昆布締め柑橘オリーブソース

・フライパンでつくる豚ブロック肉のローストポーク

塩レモン添え

・とうもろこしのすまし汁山椒の香り

・あさりと生姜のご飯

・葛プリン白蜜添え季節の果実をのせて

・食中、食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

一年でいちばん昼が長い頃、海風のやわらぐ下田でひらく小さな食卓。

初夏の光をまとった素材を、すっと身体に入るやさしい和のかたちに

仕立てました。

先月の東京クラスでもご好評いただいた献立を、下田の空気とともに

味わっていただく一日です。

ブロック肉で作るシンプルなローストポークは、今回はフライパンで

作るレシピをお伝えします。

お肉には、塩レモンを合わせます。

塩レモンは、発酵なしで簡単に作ることが出来るようにお伝えします。

これが爽やかで、何でも合い、素晴らしくお料理がおいしくなる

魔法の調味料ですので、是非皆さまにお作りいただきたいと

思っています。

同じメニューでも、場所が変わると感じ方が変わる——

東京での凛とした初夏の空気とはまた違う、下田のやわらかな光と風。

その土地の気配が、料理の香りや温度にそっと重なります。

包丁の音、だしの香り、器に落ちる影。

夏至のひとときにだけ生まれる“静かな明るさ”を、

みなさまと分かち合えたら嬉しいです。

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