『梅仕事』のお誘い投稿日：2026.5.28

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★5月27日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 6日(土)　募集中

6月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

5月 23日(土)　募集中

5月 24日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

和食メニュー

6月 23日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『水無月の梅仕事と初夏のランチ』

【日時】

6月 13日(土)

AMクラス：10:00～12：30

PMクラス：12：00～14：30

◎ランチは、AMクラス・PMクラスにご参加の方全員で召し上がって

いただきます。

【内容】

◎スパイス梅シロップの仕込み→お持ち帰り

◎こちらでご用意したランチをお召し上がりいただきます

・梅500ｇを仕込みます(保存ビン付き)

・ランチ作りは少しお手伝いいただきます

【レッスン料】

9,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望の時間(AMクラスorPMクラス)を明記の上お申込みください。

↓　↓

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梅仕事のお誘いです。。

以前から皆さんとやってみたい！

と思っていた梅仕事を、今年はまたまた突然に『やろう！』と思い立ちまして

お誘いする次第です。

スパイス梅シロップを作りましょう。

初めての方も、毎年漬けている方も、皆で仕込めばまた楽しい時間です。

私は毎年、色々な種類の梅シロップや梅酒を仕込んでいます。

お砂糖をきび砂糖や黒糖にしてみたり、スパイスやハーブを一緒に漬けてみたり。。

今回は、梅と一緒にスパイスを漬けたいと思います。

これからやって来る蒸し暑い季節に、是非飲んでいただきたいスパイス梅ソーダ！

梅のクエン酸効果とスパイスの恩恵で、夏バテや夏の不調を吹き飛ばしたいと

思っています。

この日のために、この日しか食べられないスペシャルランチをご用意しますので

こちらも楽しみにお越しください！

当日、MUTTAさんのセッションをお受けいただけます。

ご希望の方は、梅仕事WSお申込みの際に『セッション希望』と明記をお願いします。

セッション料：20分　2000円

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ベーシッククラス～6月のメニュー投稿日：2026.5.18

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★5月18日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 6日(土)　募集中

6月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

5月 23日(土)　募集中

5月 24日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

和食メニュー

6月 23日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

6月 6日(土) 11：00～14：00

6月 7日(日) 11：00～14：00

『初夏の頃の軽やかな和食』

・アスパラの出汁浸し

・新じゃがのレモンきんぴら

・焼きとうもろこしの白味噌あえ

・かつおの漬け丼

・甘酒柑橘ゼリー

・食後のお飲み物

レッスン料：7､500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

『初夏の頃の軽やかな和食』

6月。

雨の気配が少しずつ深まり、キッチンには初夏の香りが静かに

満ちてくる季節になりました。

湿気をふわりとほどく柑橘の香り、火を入れた野菜の甘さ、だしの透明な旨味。

そんな｢軽やかでやさしい和のごはん｣をテーマに、 6月のベーシッククラスを開きます。

今回の主役は、初夏においしさを増す鰹。

生姜と青じそをきかせた漬け丼は、ひと口ごとに香りが広がり、

雨の日の重さをそっとほどいてくれるような味わいです。

副菜には、季節の野菜を丁寧に扱う小さな技を散りばめました。

アスパラはだしを含ませて、すっと背筋の伸びるような一本に。

新じゃがは細切りにして、レモンの香りをまとわせた軽やかなきんぴらに。

そして、焼きとうもろこしは香ばしさを引き出し、白味噌の淡い甘みと合わせて

初夏らしい一皿に仕上げます。

締めくくりは、甘酒と柑橘のゼリー。

光を透かすやわらかなゼリーに、柑橘の香りがふわりと重なり、食後の身体を

そっと軽くしてくれるデザートです。

どれも難しい工程はありませんが、包丁の入れ方、火の入れ方、香りの扱い方など、

家庭料理がひとつ上品になる小さなコツを、丁寧にお伝えしていきます。

6月のキッチンで、初夏の香りをすくうような和のごはんを一緒に作りましょう。

みなさまのご参加を、心よりお待ちしています。

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アドバンスクラス～5月のメニュー投稿日：2026.5.6

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★5月6日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 6日(土)　募集中

6月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

5月 23日(土)　募集中

5月 24日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

洋食メニュー

5月 12日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【アドバンスクラス】

5月 23日(土) 11：00～14：00

5月 24日(日)　11：00～14：00

『初夏を味わう小満の和食』

・鯛の昆布締め柑橘オリーブソース

・豚バラと新ごぼうの柔らか煮

・走りのとうもろこしのすまし汁山椒の香り

・あさりと生姜のご飯

・葛プリン白蜜添え季節の果実をのせて

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

二十四節気の小満のころ。

初夏の光がやわらかく満ちて、季節の輪郭が静かに深まっていく

時期になりました。

この季節の和食は、強い主張よりも、素材そのものが持つ“青さ”や“透明な旨味”を

そっとすくい上げるように仕立てるのが心地よいと感じます。

鯛は昆布の香りをまとわせて、柑橘とオリーブオイルで初夏の風を重ねて。

とうもろこしのすまし汁は、走りの甘さをそっと引き出すだけの、余白のある

味わいに整えました。

そして最後は、葛のとろんとした質感を生かした葛プリン。

白蜜を添えて、光をすくうような初夏の甘味に。

どの皿も、強く語りすぎず、季節の気配を静かに重ねていくような“しつらえ”です。

初夏のやわらかな風とともに、日々の食卓に、ほんの少しの余白と、

深呼吸のようなひとときが広がりますように。

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下田白浜クラス～5月のメニュー投稿日：2026.5.6

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★5月6日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 6日(土)　募集中

6月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

5月 23日(土)　募集中

5月 24日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

洋食メニュー

5月 12日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

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『下田白浜クラス』

5月 12日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『新緑の季節を味わう洋食レッスン』

・じゃがいもとサーモンのマリネ

・トマトとバジルのクリームスープ

・ハーブレモンチキン

・ターメリックライス+季節野菜とビネガークリーム

・ヨーグルトクレームダンジュ

・食中・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

新緑がまぶしく、空気が少しずつ軽くなるこの季節。

木々の色が深まり、爽やかな風を感じると食卓にも“初夏の気配”を

迎えたくなります。

今回の洋食レッスンでは、そんな初夏の空気をそのまま料理に映すように、

ハーブの香りやレモンの明るさ、季節野菜の瑞々しさを大切にした内容をご紹介します。

難しい技術よりも、「季節の素材をどう扱うと、軽やかで心地よい味になるのか」

「家庭のキッチンでも再現しやすい洋食とはどんな形か」

そんな視点を中心に、ゆっくりと進めていきます。

初夏の色、香り、やさしさを感じながら、日々の食卓が少し豊かになるような、

そんな時間をご一緒できたら嬉しいです。

初めての方も、久しぶりの方も、どうぞお気軽にご参加ください。

新緑の季節にぴったりの洋食レッスンです。

ガーデンヴィラさんからの素晴らしい景色と共に、お待ちしています。

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