『初夏の和食』　@ベーシッククラス投稿日：2018.6.4

【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

2018年 6月 17日(日)　『季節のお惣菜クラス』

カレー、サフランライス、スパイスのお惣菜等をインド式の定食

『ミールス』スタイルでつくります。

20種類のスパイスを調合して、カレー粉づくりもやって頂きますよ！

 

 

2018年 6月 24日(日)　『Aクラス(中華)』

肉味噌がのった冷たい麺、炸醤麺(ジャージャン麺)をつくります。

今回は、麺から手作りです。

 

 < /span>

2018年 7月 1日(日)　 ベーシッククラス(洋食)

2018年 7月 8日(日)　 季節のお惣菜クラス

 < /span>

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 < /span>

 < /span>

◎下田クラス

 < /span>

現在、下田クラスはお休み中です。

開催の際には、こちらでお知らせいたします。

 < /span>

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　< /span>

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

6月に入りました。

先週末からは、また夏のような毎日ですね。

まだ湿度がそれほど高くないのが救いですが…

 

週末は暑さも吹き飛ぶような、爽やかな初夏の和食づくりをしました。

茄子のごまだれ

あさりの混ぜごはん

南瓜のすり流し 青柚子の香り

冷しゃぶの梅だれ 夏の薬味添え

 

どれも、夏らしく簡単で美味しくつくれるものばかりでした。

冷しゃぶは、今や夏の定番おかずですが(簡単だしね！)、

カチカチの冷しゃぶ食べていませんか？

レッスンでは柔らかくて美味しいしゃぶしゃぶの方法を、お伝えしました。

そして今回、冷しゃぶに添えた通称『夏の薬味』は、本当に夏の間、冷蔵庫に

常備して頂きたいものナンバー1です！！

これが何にでも合う万能薬味なのです。

薬味好きさんには、堪らないと思います。

私は薬味中毒なので、うちでは夏に一番活躍してくれているのが

この『夏の薬味』なんじゃないでしょうか。

 

食後は、水羊羹と八女茶(やめちゃ)の冷茶の甘味膳。

八女茶は、福岡の有名な緑茶です。

こちらも、見た目も食感も涼やか～！でした。

寒天を使ったデザートは、すぐに固まり、溶けにくく、栄養もあるし

本当に暑い日にはぴったりです。

水羊羹も、簡単でとても美味しく出来るので、おうちで挑戦してみて

くださいね！

 

今週は、いよいよ関東も梅雨入りしそうですね！

毎日の雨はちょっとウンザリしますが、あちらこちらに大好きな紫陽花が

綺麗に咲いていて幸せです。

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ～！

↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

　

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

　

　

　

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

 

　　

料理写真を色々載せています！

↓　↓　↓