【Aクラス】

2018年 2月25日(日)　『春のお寿司』　　残席1名です

2018年 3月25日(日)　『アジアンアフタヌーンティー』　満席になりました

◎下田クラス

2018年 3月 9日(金)・10日(土)　『初春の中華料理』

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

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下田から戻ってだいぶ時間が経ってしまいましたが、先週末は

2日間下田クラスを開催しました。

『河津桜、満開！』

を、期待して行ったのですが、『アレレ。。。？』全然咲いてない！

去年の2月の下田クラスの時は本当に満開で、今年も1月に伺った際

『今年も早いですよ～』と言われていたので期待しましたが、

それから急に寒くなり、東京でも大雪が降ったりしましたもんね。

伊豆も寒く、河津桜は咲くのを止めてしまったようです。

今月末近くが、見頃でしょうか？

今月の下田クラスは、和食をつくりました。

普段の食卓にあげたいような、お惣菜メニューです。

前日に釣ってきてもらったメダイは、柚子でマリネにしてさっぱりと。

自家製のお豆腐は超カンタンレシピで、色々な薬味を添えて

食べるのが楽しいですね。

他にも、鶏肉と根菜の炒り煮や鮪の辛子和えをつくりました。

今年の下田のヴァレンタインデーのお菓子は、金柑入りの

ショコラテリーヌ。

金柑ピールを、生チョコのようなテリーヌの中に入れました。

チョコレート+柑橘の相性は最強ですね！

金柑ピールも自分でつくると、甘過ぎず、わずかにフレッシュ感も

残りとても美味しいです。

相変わらず、朝の海は最高の気持ち良さ！清々しい！

たまに、こんなに咲いちゃっている木もありました。

来年も、下田の皆さんとチョコレートのお菓子がつくれますように！

来月は中華料理ですので、よろしくお願いします～。

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

料理写真を色々載せています！

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