『秋のパスタ』 ＠吉祥寺Aクラス投稿日：2016.9.27

【ご参加募集中のクラス】　

◎10月 16日(日)　11：00～14：00　　

　季節のお惣菜クラス

　

◎10月 23日(日)　11：00～14：00　　

　吉祥寺 Aクラス

 

※10月2日(日)のベーシッククラスは、PVレッスンのためお休みです。

 

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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久しぶりに太陽が顔を出した先日の日曜日は、Aクラスの皆さんと

季節のパスタをつくりました。

秋らしく秋刀魚のスパゲッティーと里芋のペンネ。

どちらも和風な雰囲気漂う素材ですが、お味はしっかりとイタリアン！

この日は、『The Geometry of Pasta』のパスタを使用しました。

『The Geometry of Pasta』はイタリアのパスタブランド。

とにかくパスタが入っているとは思えないような、スタイリッシュなモノトーンの

ボックスが特徴です。

もちろんルックスだけでなく、とても美味しいパスタですよ！　

スパゲッティーのつるりとした食感が格別です。

(余談ですが、冒頭のパスタBOXの写真をインスタグラムにアップしたら

ナント！イタリアの『The Geometry of Pasta』の会社からお礼の

コメントを頂き、『The Geometry of Pasta』のインスタにこの写真を

アップして下さいました！)

 

レッスンの方に戻りまして。。。

パスタの他には、アボカド好きには堪らないシンプルなアボカドと

レタスだけのサラダ。

そして、絶対につくって頂きたい玉ねぎのキッシュ。

あめ色玉ねぎを簡単につくる方法と、失敗なしのパイ生地のつくり方を

お伝えしました。

今年の秋は、ぜひ色々なパイをつくってみてくださいね。

おもたせにも、ピッタリです。すごく喜ばれますよ！

デザートはカスタードのバヴァロワ。

最後の混ぜが足りず、上部がつるんの仕上がりになりましたが

お味の方はとても美味しく出来ましたね。

おうちでつくる時は、最後の生クリームを混ぜ込む際、

ホイッパーでよく混ぜてみてください。

その方が混ぜやすいかもしれません。

 

どうぞおうちで復習してみてくださいね！

 

今日は、Tさんがつくって下さったかぼちゃプリンをご紹介します。

長方形の型も雰囲気が変わって良いですね！

かぼちゃがみっしりと詰まっているプリンなので、Tさんは完食するまでに

かなり時間がかかったとの事でしたが、私がつくるとナゼか(・・?

すぐになくなるんですよね。。。不思議だ。

 

 

 　

  

【お写真募集します！！】

今まで吉祥寺クラス・下田クラスにご参加下さったことのある皆さま！

レッスンでご紹介したお料理をお家でつくってみました！と言うお写真を

募集しております。

レッスンのレシピをご自宅でつくった際に撮ったお写真があれば

ゼヒお送りください。

ブログ内でご紹介させていただきます。

いつのレシピでも結構ですので、お待ちしております！

 

お写真送り先

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shell.s-k@nifty.com

 

  

  

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

　

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

料理写真を色々載せています！

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