秋の洋食＠吉祥寺クラス投稿日：2015.10.4

【ご参加募集中のクラス】　

【吉祥寺　季節のお惣菜クラス】　

10月  18日(日)　11：00～14：00

受講料：￥6,500-

　

【下田クラス】

10月  12日(月・祝)　11：00～14：00

受講料：￥7,000-

　

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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※現在、Bクラスの募集はございません。

　

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先週からレッスンでは、洋食が続いております。

まず先週末は、Aクラスの洋食。

ワインのおつまみにもピッタリ！長芋とアンチョビのサラダ。

茄子のフリットには、サルサソースを添えて。

それからお米でとろみをつけた優しい味わい、カレー風味の

ポタージュスープ。

海老のトマトクリーム煮は、海老味噌が入った濃厚トマトクリームソースを

バターライスにかけていただきます。

この日のデザートは、巨峰のパウンドケーキ。

ケーキ作りは初めて！の方もいらっしゃいましたが、この通り大成功です。

ボウルひとつで出来るパウンドケーキは、基本が作れるようになっておくと

何十種類もの応用が出来るようになります。

おもたせにも良いですね♪

 

そしてベーシッククラスも洋食メニューです。

こちらは定番のミートコロッケやきのこのマカロニグラタンをつくりました。

揚げ物はメンドーだからお家ではしません！と言う方が結構いるようですが、

気軽に揚げ物が出来る方法をお伝えしました。

揚げ物こそお家でつくって頂きたいメニューです！

新鮮な油を使って揚げたてを食べられるお家の揚げ物は、さっぱりと

油っぽくなく、胃もたれや胸焼けなど起こさないはずです。

初めてつくるホワイトソースも滑らかに出来上がりました。

皆さん、その美味しさに驚きだったようです。

私自身、コロッケやホワイトソースが苦手だったのに、自家製の

美味しさを知った今は、すっかり大好物になりました！

 

お料理初心者さん対象のベーシッククラスですが、早くもご参加の

皆さんはメキメキとお料理上達中で、私も嬉しい限りです！

 

来週は下田での洋食クラスです。

お楽しみに～！

 

 

 

 

　

　　

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/