吉祥寺クラス 9月レッスン　～秋の恵みを楽しむ和食投稿日：2014.9.28

秋晴れの今日は、吉祥寺で和食クラスを開催いたしました。

秋は美味しいものがたくさん！

そして、そんな旬の食材をしみじみと味わい楽しむのは、

やっぱり和食が一番です。

　

今日のサラダは果物のサラダ。

無花果と蒲萄を使いました。これにゴマがたっぷりのドレッシングをかけて。

ゴマ×果物の相性がとても良いサラダです。

そして賀茂なすの田楽。

こんがりと焼き上げた茄子の上に田楽味噌をたっぷりと。

茄子好きにはたまらない一品！

　

ブリはバルサミコ風味の照焼きにしました。

いつもの照焼きがほんの少しのバルサミコ酢で大変身です。

　

秋の味覚の王様は、やはり松茸でしょうか。

松茸の香りが漂います～♪

　

こちらも香りでは負けていません。

デザートのほうじ茶プリン。

香り高いほうじ茶をゆるゆるのプリンにしました。

上には栗のペーストを贅沢に使った栗のクリーム添えです。

 

本日ご参加の皆さま、ありがとうございました。

ぜひ、ご家族のため、お友達のため、そしてご自分のためにも

今日の和食メニューをつくって差し上げて下さいね！

 

 

 

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/