【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★2月4日現在の募集状況です★★

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

3月  1日(土)　募集中

3月  2日(日)　募集中

 

◎A(アドバンス)クラス 

和食メニューです

2月22日(土)　 募集中

　

◎冬のお菓子クラス

『チョコレートのお菓子』

2月  8日(土)　募集中

2月  9日(日)　満席

2月11日(火・祝)　募集中

2月15日(土)　満席

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『スコーンとチョコレートの洋食』

2月 24日(月・祝)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

第五候　雨水 霞始靆(かすみはじめてたなびく）

 

【日時】

2月 24日(月・祝) 11：00～14：00

 

　

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

　

【メニュー】

『スコーンとチョコレートの洋食』

・春野菜のミネストローネ

・にんじんのビネガーロースト＆マッシュポテト

・ミートローフ

・セイボリースコーン

・チョコレートと水のムース

　

・食中、食後のお飲み物

　

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

　

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

　

 

お申込みは下記のリンクより！

　↓　↓　↓

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

 

 

 

 

南伊豆クラスは、『七十二候の料理会』をテーマに季節の料理を

作っています。

七十二候の一年のサイクルがもうすぐ終わり、2月4日の立春からは

また新しいサイクルの始まりです！

　

そんな新しい年の2月は、ご参加の皆さまからのリクエストにより

スコーンをつくります。

東京のクラスでも以前作ったセイボリースコーン。

ジャムやクロテッドクリームをつける甘いスコーンではなく、

お食事用のスコーンです。

チェダーチーズ+パルメザンチーズを入れたスコーンをつくります。

朝食やおやつ、そして今回のレッスンのようにお肉のお料理に

添えても合うスコーンになります。

　

スコーンを添えるお肉料理は、ミートローフです。

これは、ゼヒ覚えていただきたいレシピ。

型に入れて焼くハンバーグ。。のようなミートローフ。

当日は、パウンドケーキ型で焼きます。

低温のオーブンでゆっくり火を入れて行くので、柔らかく優しく

熱が通って行きます。

焼き時間が少しかかりますが、仕込みはハンバーグより簡単。

そして、見た目はパテドカンパーニュのように格好良く仕上がります♡

　

デザートは、2月ですのでチョコレートのデザートを！

なんとチョコレートと『水』のムースです。

美味しいチョコレートで作ると、濃厚なのに後味がすっと無くなるような

不思議で素敵なデザートが出来上がります。

　

2月24日。河津桜がまだ終わっていないことを祈りつつ、参上したいと思います。

ご参加、お待ちしております！

　

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

 

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★1月27日現在の募集状況です★★

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『真冬の洋食』

2月  1日(土)　募集中

2月  2日(日)　募集中

 

◎A(アドバンス)クラス 

和食メニューです

2月22日(土)　 募集中

　

◎冬のお菓子クラス

『チョコレートのお菓子』

2月  8日(土)　募集中

2月  9日(日)　募集中

2月11日(火・祝)　募集中

2月15日(土)　満席

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

洋食

2月 24日(月・祝)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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【ベーシッククラス】

2月  1日(土) 

2月  2日(日)   

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

『真冬の洋食』 

・冬の柑橘入サラダ

・玉ねぎのスープ

・バター小麦粉を使わない根菜のグラタン

・カレーごはんのオムライス

・ミニチョコムースタルト

　

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：6,800円

　

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

　

　

　

来月のベーシッククラスの日は、スタジオの裏に広がる羽根木公園の梅も

開き始める頃なのでは？と思っています。

梅の名所ですので、お天気が良ければレッスン後にお散歩をしてみてください！

　

さて、ベーシッククラスも2月は洋食メニューです。

寒いのでグラタン！作るのですが、メニュー名にもあるようにバターも

小麦粉も使わないグラタンを作ります。

優しいとろみがお腹にも軽いグラタンです。

そして、カレー味のごはんに卵をふわりとのせたオムライスを作ります。

みんな大好きな味！

　

デザートは、もともとアドバンスクラスで作ろうと思っていたチョコムースタルト

をミニバージョンにして、ベーシッククラスで作ろうと思います。

バレンタインデーの簡単プレゼントにも♡

　

　

　

 

 

 

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【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★1月9日現在の募集状況です★★

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

2月  1日(土)　募集中

2月  2日(日)　募集中

 

◎A(アドバンス)クラス 

『ヴァレンタインディナー』洋食

1月 25日(土)　募集中

1月26日(日)　 募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

洋食

2月 24日(月・祝)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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【季節のお菓子クラス】

家庭料理の延長のような、ご自宅の毎日のおやつに気軽に作ることが出来る

季節のお菓子を、セミプラーベートの実習形式でご紹介するレッスンです。

当日お作りになったお菓子は全てお持ち帰りいただきますので、ご家族や

お友達とお楽しみください。

勿論、お一人でも♡

 

 

 

『チョコレートのお菓子』

　

◆◆空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

【日時】

　

◎全クラス11：00～14：00の開催です

　

2月  8日(土)

2月  9日(日)

2月11日(火・祝)

2月15日(土)

　

　

【内容】

・カヌレ ショコラ(3個)

・ディアマン ショコラ 1本(10個程度)　

・チョコレートサラミ 1本

3品を実習し、写真のバスケットに詰めてお持ち帰りいただきます

　

◎ランチ付のレッスンです。

　

　

【レッスン料】

8,000円

　

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

　おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

　

　

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

　

　お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

　

　

　

冬のお菓子のクラスは、バレンタインデーを意識したチョコレートを

使ったお菓子です。

　

今年も、3品。

カヌレとディアマン(クッキー)、チョコサラミを作ります。

カヌレとディアマンは、ショコラバージョンで！

　

独特な食感のカヌレは大好きなんですが、作るのにはかなり難しいお菓子。

昔、お菓子のシェフがカヌレ作りを失敗しているのを見て、増々『プロでも

上手くいかないことがある超難しいお菓子』という思い込みが出来てしまった

お菓子です。

が！今回は、可能な限りシンプルな工程で作ることができる方法を

お伝えしたいと思います。

　

ディアマンは、生地を棒状にしてからカットして焼くコイン型のクッキー。

クッキーのまわりに付けたお砂糖が、キラキラのディアマン(＝ダイヤモンド)を

模しているところから付けられた名前です。

これは本当に危険なお菓子。

このサクッサクな食感は、食べ始めたら最後です。

絶対途中で止められないクッキーなのです。

チョコサラミは、ドライフルーツ、ナッツ、オートミール等々。。

たくさんの具材をチョコレートで固めて、ディアマンと同じく棒状に固めて

作ります。

とても楽しくて簡単なチョコレート。

　

みんなバレンタインデーのプレゼントにピッタリ！

どれかでも、全部でも、喜ばれること間違えなしです♡

　

　

　

　

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【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★1月4日現在の募集状況です★★

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『おでんの一汁三菜』和食

2025年 1月 11日(土)　 満席

2025年 1月 12日(日)　空1

 

◎A(アドバンス)クラス 

『ヴァレンタインディナー』洋食

1月 25日(土)　募集中

1月26日(日)　 募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

和食

1月 13日(月・祝)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

小寒　水泉動(すいせんうごく）

 

【日時】

1月 13日(月・祝) 11：00～14：00

 

　

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

　

【メニュー】

『真冬の野菜の和食』

・山かけがんも

・鶏肉のクリーム煮 柚子の香り

・春菊の吸い物 葛仕立て

・揚げごぼうとナッツのごはん

・いちごゼリー

　

・食中、食後のお飲み物

　

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

　

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

　

 

お申込みは下記のリンクより！

　↓　↓　↓

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あけましておめでとうございます！

2025年が皆さまにとって更に佳き一年になりますように。

今年も、料理教室『gokan』をよろしくお願いいたします。

　

またまた、だいぶ直近のメニュー案内となってしまいました。。

南伊豆クラスのご案内です。

南伊豆クラスを開催しているヴィラは、河津桜の名所のすぐ近くにあります。

そして菜の花畑も近くにあり、もう今月から菜の花畑は黄色くなり始めてる

のではないかな？

河津桜は、来月には楽しめますよ！

伊豆は、年が明けるともう春なのです。

　

さぁ。今月のメニューは、今の季節においしい野菜をたくさん使った

メニューです。

身体が温まるような、季節を感じられるようなメニューにしました。

デザートは、真っ赤ないちごゼリーの上にフレッシュないちごも

たっぷりと。

　

今年も、季節の素材を活かしたシンプルな料理作りを心掛けたいと

思います。

　

　

　

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