【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★11月7日現在の募集状況です★★

 

◎年末特別レッスン

募集中！

『12月年末特別レッスンのお知らせ』のブログをご覧下さい

 

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2025年 1月 11日(土)　募集中

2025年 1月 12日(日)　募集中

 

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【11月は土曜日クラスのみ】

中華メニューです

11月 23日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

(ご参加希望の方は、ご連絡ください！)

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

クリスマス料理

12月 15日(日)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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2024年 11月 23日(土)   11：00～14：00

　

　

『初冬の中華料理』

・烏龍茶卵

・茄子のハーブ炒め

・手作り水餃子 バジルソース

・鶏肉の黒酢赤ワイン煮

・栗入ちまき

・プーアル茶ゼリーとアイスクリーム 

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：8,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

　

今年最後のアドバンスクラスは、中華料理です。

　

以前、たまたまネットで見かけたドラマに目が止まり、なんとなく眺めて

いるとある料理が出て来てクギ付けになりました。

『えー！おいしそう！絶対食べたい！作ってみたーい！！』

それが、バジルソースがたらりとかかっている水餃子です。

中国の雲南にありそう。。と言うのは、私の勝手なイメージですが

とにかく作ってみたい。

　

そのドラマに水餃子のレシピは出て来ませんでしたが、これも私の妄想で

イタリア料理に出てくる、パルミジャーノレッジャーノが入ったバジルソース

じゃなくて、もっとシンプルでバジルの香り高いソースの方が水餃子に

合う気がする。

なので、山盛りのバジルを使った本当にシンプルなソースにしました。

使用する時にパルミジャーノレッジャーノを加えてもOKと言う、

使い勝手の良いソースです。

ちなみに水餃子は、皮から作ります。

　

今回作るちまきは、竹皮などに包まずにチビ蒸籠で蒸すだけのスタイル。

包む手間がないから、手軽に出来ると思います。

栗や貝柱など、具材をたっぷり入れて作りましょう。

オマケの烏龍茶卵は、中国茶とスパイスを使用した私のこだわりレシピです！

　

プーアル茶ゼリーは、コーヒーゼリーのよう。

アイスクリームを添え♡

　

　

　

　

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