12月年末特別レッスン 11/28現在の空席状況です！　

(各レッスンの詳細は、『12月年末特別レッスンのお知らせ』を

ご覧ください)

 

 

　

　

　

　

【クリスマスの食卓】

実習→ご試食のレッスンです

 

【日時】

12月 7日(土)　募集中 

12月 8日(日)　空席1

11：00～14：00

　

　

　

【クリスマスチキン】

実習→お持ち帰りのレッスンです

　

【日時】

12月21日(土) 　

①10：00～13：00　募集中

②14：00～17：00　 満席

　

12月22日(日) 　

③10：00～13：00　満席

④14：00～17：00　募集中

　

12月24日(火) 　

11：00～14：00　募集中

 

 

　

　

　

【おせち料理】

実習→お持ち帰りのレッスンです

 

【日時】

12月30日(月)　満席

10：30～15：00頃まで

 

　

　

【お申込み方法】

ご希望のクラス、ご参加希望日を明記の上、下記のリンクよりお申込みください！

(初めてご参加の方には、レッスン料の事前お振込みをお願いしています。) 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

　

　

 

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★11月13日現在の募集状況です★★

 

◎年末特別レッスン

ご参加募集中！

詳細は『12月年末特別レッスンのお知らせ』のブログをご覧下さい！

11/30・12/1  『クリスマスのお菓子＆スワッグ』ケーキ＆スワッグ持ち帰り

                       (スワッグは、豪徳寺『8 1/2 ハッカニブンノイチ』さんの

　　　　　  　 　 グリーンを使用します！) 

12/7・12/8　『クリスマスの食卓』料理実習→ご試食レッスン

12/21・12/22・12/24　『クリスマスチキン』ローストチキン持ち帰りレッスン

12/30　『おせち料理』　おせち料理持ち帰りレッスン

 

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2025年 1月 11日(土)　募集中

2025年 1月 12日(日)　募集中

 

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【11月は土曜日クラスのみ】

中華メニューです

11月 23日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

(ご参加希望の方は、ご連絡ください！)

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

クリスマス料理

12月 15日(日)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

大雪　熊蟄穴(くまあなにこもる）

 

【日時】

12月 15日(日) 11：00～14：00

 

　

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

　

【メニュー】

『冬のごちそう』

・蛸とトマトのカルパッチョ

・りんごとさつま芋のスープ

・バゲットのピザ

・牛肉とごぼうの煮込み

・ズッパイングレーゼ

　

・食中、食後のお飲み物

　

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

　

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

　

 

お申込みは下記のリンクより！

　↓　↓　↓

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

 

 

 

 

 

 

南伊豆クラスも、12月はクリスマスのお料理をつくります。

南伊豆クラスで迎える、初めてのクリスマスです。

　

煮込みは、私が最も作るのが好きな料理。

時間はかかりますが、お鍋に入れて放っておけば良いだけなので

手間はかからず。

なのに、とても手の込んだお料理に見えるのが最高です！

今回は、牛肉とごぼうをじっくりと煮込みたいと思います。

スープや前菜などは、お手軽に作ることが出来るレシピです。

　

そして、デザートはちょっと頑張ってイタリアの『ズッパイングレーゼ』。

クリスマスとは関係ないデザートですが、表面のメレンゲが雪のよう

なのでなんとなくクリスマスに作りたいデザートです。

スポンジ+いちごシロップ+カスタードクリーム+メレンゲの四重奏に

なっています。

シンプルで、老若男女に好まれるデザートだと思います。

モチロン、私も大好きです！

　

南伊豆クラスの皆さまと、クリスマス気分一杯で今年最後のお料理を

楽しみたいと思います☆

　

　

　

　

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【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★11月7日現在の募集状況です★★

 

◎年末特別レッスン

募集中！

『12月年末特別レッスンのお知らせ』のブログをご覧下さい

 

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2025年 1月 11日(土)　募集中

2025年 1月 12日(日)　募集中

 

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【11月は土曜日クラスのみ】

中華メニューです

11月 23日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

(ご参加希望の方は、ご連絡ください！)

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

クリスマス料理

12月 15日(日)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

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2024年 11月 23日(土)   11：00～14：00

　

　

『初冬の中華料理』

・烏龍茶卵

・茄子のハーブ炒め

・手作り水餃子 バジルソース

・鶏肉の黒酢赤ワイン煮

・栗入ちまき

・プーアル茶ゼリーとアイスクリーム 

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：8,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

　

今年最後のアドバンスクラスは、中華料理です。

　

以前、たまたまネットで見かけたドラマに目が止まり、なんとなく眺めて

いるとある料理が出て来てクギ付けになりました。

『えー！おいしそう！絶対食べたい！作ってみたーい！！』

それが、バジルソースがたらりとかかっている水餃子です。

中国の雲南にありそう。。と言うのは、私の勝手なイメージですが

とにかく作ってみたい。

　

そのドラマに水餃子のレシピは出て来ませんでしたが、これも私の妄想で

イタリア料理に出てくる、パルミジャーノレッジャーノが入ったバジルソース

じゃなくて、もっとシンプルでバジルの香り高いソースの方が水餃子に

合う気がする。

なので、山盛りのバジルを使った本当にシンプルなソースにしました。

使用する時にパルミジャーノレッジャーノを加えてもOKと言う、

使い勝手の良いソースです。

ちなみに水餃子は、皮から作ります。

　

今回作るちまきは、竹皮などに包まずにチビ蒸籠で蒸すだけのスタイル。

包む手間がないから、手軽に出来ると思います。

栗や貝柱など、具材をたっぷり入れて作りましょう。

オマケの烏龍茶卵は、中国茶とスパイスを使用した私のこだわりレシピです！

　

プーアル茶ゼリーは、コーヒーゼリーのよう。

アイスクリームを添え♡

　

　

　

　

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