【ご参加募集中のクラス】

 

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＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

【2月開催のレッスン】

 

2月 23日(日)　Aクラス(和食)　募集中

2月 25日(火)　Aクラス(和食)　残席わずかです　

 

 

【3月開催のレッスン】

 

3月  22日(日)　Aクラス(中華)

3月  24日(火)　Aクラス(中華)

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在募集のレッスンは、ございません。 

 

 

 

 

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早いもので1月があっという間に過ぎ去り、2月に入りました。

今日は、立春。旧暦では、今日がお正月です。

ここから、季節は春に向かう...と言うのが立春ですが、今年はあまり冬らしくない

ので、ピンときません。

 

少し日が経ってしまいましたが、先月末のレッスンは『ヴァレンタインディナー』

がテーマのレッスンでした。

今年のお料理は、イタリアン！

 

野菜たっぷりの前菜に、お肉料理はコトレッタ(ミラノ風カツレツ)を

ボリュームアップさせたとんかつのようなコトレッタをつくりました。

そして、パスタは焼き芋を練りこんだ焼き芋のニョッキです！

モチロン、焼き芋も自家製ですよ。

そして今年のチョコレートのデザートは、チョコレートムースだったのですが

とても不思議なチョコレートムースをつくりました。

ものすごく滑らかな食感！なのに、とても後味がすっきり・さっぱりしている

ムース。

その正体は。。『チョコレートと水のムース』です。

水です。

チョコレートと水しか入っていません。

おいしいチョコレートとおいしいミネラルウォーターを混ぜると、こんなに

おいしいムースが出来る魔法みたいなデザートでした♡
皆さん、気に入っ頂けたようで良かったです！

 

今回は、遥々福岡県からご参加くださった方々もいて、本当に有難い限り。

ご紹介した料理も福岡の野菜と水でつくられたら、また違った仕上がりに

なるはずです！

是非、試して頂きたいと思います。

 

2月のAクラスは、春爛漫の和食。

インスタにもpostしましたが、私の十八番である春の魚でつくる

『あら汁』をこっそりとお教えします。

(秘密にしておきたい位のレシピなのです！)

 

下田の皆さまは、今週末よろしくお願いします！

久しぶりなので、すごく楽しみです！！

 

 

 

 

 

 

 

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