『夏野菜の洋食』 @ベーシッククラス投稿日:2019 07 09
【ご参加募集中のレッスン】
各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!
**吉祥寺クラス**
【7月開催のレッスン】
7月 25日(木) Aクラス(洋食) 募集中 (増設しました)
7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中
【8月開催のレッスン】
8月 3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名
8月 25日(日) Aクラス(ベトナム料理) 残席1名
8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理) 募集中
【あすヨメプログラム】
9月 14日(土) スタート!
・9月~3月まで、毎月第3土曜日開催
**下田クラス**
現在、募集中のレッスンはありません。
お申込み・お問合せはこちら から!!
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日曜日~月曜日のインスタの不具合、皆さん大丈夫でしたか?
私はまずインスタでイライラした後、真っ青に...
パソコンが起動している最中に、電源ケーブルを引っ掛けて抜いてしまい
かなりマズイ状況になってしまいまして、もう一人でアワアワしました(>_<)
頼みの綱のいとこにヘルプを求め、いとこが会社で仕事中なのにも拘わらず
ガンガンLINEを入れまくり、今日の午前中に無事復活しました!
(いつも救世主は、いとこ♡)
パソコンが不穏な状態になると、生きた心地がしないです。。
(レシピや画像が、全て入っていますからね。)
今年も例年通りのお天気が良くない(と言うか今年は雨)の七夕は、
ベーシッククラスのレッスンでした。
夏野菜をたくさん使った、暑い日にピッタリのメニューだったのですが
肌寒い日のレッスンになってしまいました。
これは、本当に暑い夏に毎日でも飲んでいただきたい!
これさえ飲んでれば夏バテしないし、熱中症も怖くない!
爽やかな酸味のスープです。
ムロアジのソテーが隠れています。
スパイシーなズッキーニを添えて。
ムロアジは、レッスンの2日前に神津島で釣れたものです。
外はカリッ!中はふわっ!っとしたお魚の焼き方を練習しました。
そして、ムロアジの三枚おろしにも、挑戦していただきました!
お魚おろすの初めて~!の方もいらっしゃいましたが、まずは経験。
そして、練習です!
これなら暑い日も、美味しくいただけますね。
(個人的に、大好きなパスタ!!)
デザートは、コーヒーゼリー。
近所の人気コーヒー店『Ryumon coffee stand』の豆で淹れたコーヒーで
つくったので、おいしいハズ。
クリームを絞れば、ちょっとゴーカ版です!
私は『自然欠乏症』になると、井の頭公園の中を歩くようにしている
のですが、昨日久しぶりに行ったら池の雰囲気がものすごく変わっていて
ビックリ!
緑の水草がたくさん浮いていて、池を見た瞬間モネの絵画を思い出して
しまったほど。。
思わずボートに乗りたくなる位きれいですよ!
お近くの方は、行ってみてください!!
9月からは、お料理入門クラス『あすヨメプログラム』がまた
スタートします!(6月スタートのクラスと同内容です。)
6月スタートのクラスに参加出来なかった方は、ゼヒご参加ください!
少人数クラスのため、実習内容はかなり濃くなっております。
とにかくじっくりと進みます。
また実習だけではなく盛りつけ、食に関する知識や常識、
[塩ひとつみはどれ位?][ほ〇だしと一番だしは、味や香りが違うの?]
などの実験等々...普段のレッスンでは触れることが出来ないところまで
学べるクラスです。
お料理入門~中級者の方向けとなっていますので、基礎からしっかり
出来るようになりたい方お待ちしています!
(9月~3月まで、毎月第3土曜日に開催予定。)
レッスンのお申込み・お問合せはこちら から
◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:
http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga
Smile&Thanks
Miki Koga
料理写真を色々載せています!
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