【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【6月開催のレッスン】

6月 16日(日)　 あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)　募集中

 

 

**婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス**  残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

【7月開催のレッスン】

7月　29日(月)　Aクラス(洋食)　募集中

 

 

 

 

◎下田クラス　

 

現在の募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

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過去のレシピからリクエストを頂き、レッスンを開催しました。

今回はパエリアと、ケーク オ フリュイ(フルーツケーキ)のリクエスト。

これに前菜のエスカベッシュを加え、3品のレッスンです。

 

エスカベッシュは、洋風の南蛮漬け。

揚げた魚をたっぷりの野菜とハーブでマリネします。

これから暑くなる季節にはピッタリの冷たい前菜。

ワインのお供にも、最高ですね！

ちなみにこの日のお魚は、神津島付近で釣れたツムブリと言う

1メートル近くある魚。

見た目はブリをスリムにしたようなお魚だけど、ブリではなアジ科の魚

らしいです。

釣らないと食べられないお魚です。(魚屋さんでも、市場でも手に入らない。)

 

パエリアは、新しいレシピでご紹介しました。

とてもとても美味しくできましたね！

こちらは、赤イカと言う40～50㎝ほどある大きくて、すごく甘いイカが

わんさか入っています。

 

ケーク オ フリュイは、ドライフルーツのラム酒漬けが入った

ケーキです。

こちらにも、山ほどのドライフルーツを入れました！

仕上げのデコレーションは、春夏バージョンで。

(冬につくった時は、上にシナモンステックやスターアニス等の

スパイスとドライフルーツをのせたので、今回はドライの柑橘と

エディブルフラワーで爽やかな雰囲気に！)

 

ケーキは、ハーフサイズお持帰り。

それぞれお好きなデコレーションをして頂きました。

 

過去レシピで作ってみたいものがあれば、またリクエストしてください～！

リクエストレッスンやりますよ♪

 

 

 

 

 

**婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス** 

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

料理が出来るようになりたい方

美味しいと言われたい方

お料理苦手な方

健康になりたい方

結婚したい方

幸せになりたい方

そんな全ての方々に！！

『あすヨメレシピ』を、お贈りします♡

 

 

 

 

 

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Smile＆Thanks  

Miki Koga 

 

　　

料理写真を色々載せています！

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