『春の中華料理』　@Aクラス | 料理教室gokan

『春の中華料理』　@Aクラス投稿日：2019 03 25

【ご参加募集中のレッスン】

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください！

◎吉祥寺クラス

4月　『キッシュの会』　ご参加希望のエントリーは、3/26まで！

　　

4月 25日(木)　　Aクラス(洋食)　

4月 28日(日)　　Aクラス(洋食)　　満席になりました

★4月の平日クラスの開催日が、4/25へ変更となりました！

5月 5日(日)　ベーシッククラス(中華/台湾料理)

5月 26日(月)　 Aクラス(和食/精進弁当)

5月 27日(月)　　Aクラス(和食/精進弁当)

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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東京は、桜が咲いたようですね。

週末から教室の準備でこもっていたので、明日にでも井の頭公園に

偵察に行ってこなくては！

昨日、今日はAクラスで中華料理のレッスンでした。

教室で作る中華料理は、コテコテでボリューミーな中華ではなく

野菜多め、味つけも作り方もシンプルなものが多いので、

ご自宅でも頻繁に作っていただきたいものばかりです。

今回は、春らしく！！

カラフルで見ているだけでもウキウキするような春の野菜たちは、

蒸籠で蒸して豆鼓ソースをつけていただきます。

中華風の冷奴。

おいしい石垣ラー油をタラリとかけて。

バルサミコソースの酢豚。

普通の酢豚はちょっと苦手ですけど、コレは大好物です！

サクサクに揚げたお肉に、バルサミコを絡めたシンプル酢豚。

完熟マンゴーと香菜を添えれば、ご馳走に！

あり得ないような量の干し貝柱が入った特製中華粥。

(私の手で、大きくひと掴み！の貝柱を入れました。)

これだけ沢山の干し貝柱が入っていたら、おいしいに決まっています。

トッピングも色々揃えると、楽しいですね。

今回は、台湾の腐乳も添えました。

デザートは、キームン紅茶のミルクティプリン。

こちらも文句なしのおいしさ！

これから、こう言う冷たいフルフル系のデザートが一段とおいしく感じる

季節になりますね。

食後には特別な台湾烏龍茶を飲んでいただき、春の中華料理は

終了となりました。

来月は、洋食メニュー。

自家製パスタと、ヴィクトリアケーキをつくります！

(4/25の平日クラスは、まだご参加可能です。)

次回の中華料理のレッスンは夏となりますので、こちらもお楽しみに。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ～！

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◎『ELLE gourmet(エルグルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

　

　

　

Smile＆Thanks

Miki Koga

　　

料理写真を色々載せています！

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