シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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Aクラス ~8月のメニュー投稿日:2018 08 08

ズッキーニのうざく().jpg

【ご参加募集中のレッスン】

 

◎吉祥寺クラス

 

8月 19日(日)  季節のお惣菜クラス(タコス)
 

8月 26日(日)   Aクラス(和食)

 

 

9月  2日(日)  ベーシッククラス

 

  

 

◎下田クラス

 

現在、新下田クラスの準備中です。

 

  

  

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【Aクラス】

 

2018年  8月 26日(日)  11:00~14:00

 

『晩夏の和食』

・野菜の和出汁テリーヌ

・鰻とズッキーニのうざく

・夏の豚角煮

・冷や汁

・生姜のゼリー

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

 

 

レッスン料 : 7,500円  

 

 

 

 

8月下旬。

まだまだ真夏の暑さが続いていると思いますが、8月のAクラスは

端正な和食をつくたいと思います。

 

野菜のテリーヌは、和出汁のジュレで涼しげに野菜を閉じ込めた

断面が美しいテリーヌです。

『うざく』は鰻ときゅうりの酢のものですが、今回はきゅうりではなく

ズッキーニを使用します。

私の十八番の豚の角煮は、こちらも夏らしくご紹介。

冷や汁も上品に、仕上げましょう。

 

 

 

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

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