料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『冬の和食とショコラのお菓子』 @下田クラス投稿日:2018 02 18

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【ご参加募集中のクラス】 

  

 

◎吉祥寺クラス

 

【季節のお惣菜クラス】

2018年 3月18日(日) 『桜の季節のイタリア料理』 満席になりました  

 


 

【Aクラス】

2018年 2月25日(日) 『春のお寿司』  残席1名です

 

2018年 3月25日(日) 『アジアンアフタヌーンティー』 満席になりました

 

 

 

 

 

 

 

   

  

◎下田クラス

 

2018年 3月 9日(金)・10日(土) 『初春の中華料理』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

  

  

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下田から戻ってだいぶ時間が経ってしまいましたが、先週末は

2日間下田クラスを開催しました。

『河津桜、満開!』

を、期待して行ったのですが、『アレレ。。。?』全然咲いてない!

去年の2月の下田クラスの時は本当に満開で、今年も1月に伺った際

『今年も早いですよ~』と言われていたので期待しましたが、

それから急に寒くなり、東京でも大雪が降ったりしましたもんね。

伊豆も寒く、河津桜は咲くのを止めてしまったようです。

今月末近くが、見頃でしょうか?

 

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普段の食卓にあげたいような、お惣菜メニューです。

前日に釣ってきてもらったメダイは、柚子でマリネにしてさっぱりと。

自家製のお豆腐は超カンタンレシピで、色々な薬味を添えて

食べるのが楽しいですね。

他にも、鶏肉と根菜の炒り煮や鮪の辛子和えをつくりました。

 

o3024302414134078008[2].jpgo3024302414134078123[2].jpgo3024302414134076876[1].jpg今年の下田のヴァレンタインデーのお菓子は、金柑入りの

ショコラテリーヌ。

金柑ピールを、生チョコのようなテリーヌの中に入れました。

チョコレート+柑橘の相性は最強ですね!

金柑ピールも自分でつくると、甘過ぎず、わずかにフレッシュ感も

残りとても美味しいです。

 

o3024302414134076576[1].jpgo3024302414134076419[1].jpg相変わらず、朝の海は最高の気持ち良さ!清々しい!

たまに、こんなに咲いちゃっている木もありました。

 

o3024302414134075203[2].jpg来年も、下田の皆さんとチョコレートのお菓子がつくれますように!

来月は中華料理ですので、よろしくお願いします~。

 

 

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Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

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