料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『グリーンカレー』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 09 18

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【ご参加募集中のクラス】 

  

 

◎吉祥寺クラス

 

★10月レッスンは、日程が変更になりました。 

 

10月 22日(日) 『季節のお惣菜クラス』  満席になりました

  

10月 29日(日) 『Aクラス』  残席1名様です

 

 

11月 19日(日) 『季節のお惣菜クラス』

 

11月 26日(日) 『Aクラス』

 

 

 

 

 

 

  

◎下田クラス

  

10月  14日(土) 『秋の恵みをいただく和食』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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http://shells-kw.com/contact/index.html

 

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台風の進み具合にソワソワとしていた昨日は、吉祥寺で

『季節のお惣菜クラス』を開催しました。

一日中雨だったものの、ドシャ降りにはならなくてホッとしました。

雨の中、ご参加いただいた皆さまありがとうございました!

 

昨日は、皆さまのリクエストで『グリーンカレー』がテーマ。

簡単な中華のお惣菜と、自家製グリーンカレーをつくりました。

 

o2048204814030117024[2].jpgピリ辛の香味ダレをかけた、お豆腐のサラダ。

昨日は冷たいお豆腐に香味ダレをかけましたが、これからの季節は

温かいお豆腐にかけても美味しいかもしれません。

 

o2048204814030116889[1].jpgo2048204814030116277[2].jpg炒めもの2種。

きのこの豆板醤炒めと、豚肉のハーブ炒め。

炒めものを美味しくつくるコツをお伝えしました。

きっと昨日ご参加の皆さんは、これから炒めもの上手になられる

ことと思います。

 

そして自家製グリーンカレーは、昨日も素晴らしい美味しさでした!

材料を全てミキサーに放り込み、ブイーンとスイッチを入れれば

カレーペーストはもう完成です!

ハーブがたっぷり入っているので香り高く、鮮やかな色、爽やかな味...

ただ、材料に欠かせない『レモングラスの根』が、なかなか手に入りにくい

ので、昨日は皆さんにお土産としてお持ち帰りいただきました。

ゼヒゼヒ、ご自宅でつくってみて下さいね。

 

o2048204814030117258[2].jpgデザートは、タピオカココナッツ マンゴー&パイナップルソース。

タピオカは柔らかく茹でるのに、かなり時間がかかるのですが

超短時間で茹で上げる方法をお伝えしたので、これからはご自宅でも

気軽にタピオカのデザートを楽しんでいただけると思います。

 

グリーンカレーのレシピは、永久保存版として皆さまの十八番に

してくださいね!

 

 

 

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

 

 

Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

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