『グリーンカレー』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 09 18
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
★10月レッスンは、日程が変更になりました。
10月 22日(日) 『季節のお惣菜クラス』 満席になりました
10月 29日(日) 『Aクラス』 残席1名様です
11月 19日(日) 『季節のお惣菜クラス』
11月 26日(日) 『Aクラス』
◎下田クラス
10月 14日(土) 『秋の恵みをいただく和食』
※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、
下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
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台風の進み具合にソワソワとしていた昨日は、吉祥寺で
『季節のお惣菜クラス』を開催しました。
一日中雨だったものの、ドシャ降りにはならなくてホッとしました。
雨の中、ご参加いただいた皆さまありがとうございました!
昨日は、皆さまのリクエストで『グリーンカレー』がテーマ。
簡単な中華のお惣菜と、自家製グリーンカレーをつくりました。
昨日は冷たいお豆腐に香味ダレをかけましたが、これからの季節は
温かいお豆腐にかけても美味しいかもしれません。
きのこの豆板醤炒めと、豚肉のハーブ炒め。
炒めものを美味しくつくるコツをお伝えしました。
きっと昨日ご参加の皆さんは、これから炒めもの上手になられる
ことと思います。
そして自家製グリーンカレーは、昨日も素晴らしい美味しさでした!
材料を全てミキサーに放り込み、ブイーンとスイッチを入れれば
カレーペーストはもう完成です!
ハーブがたっぷり入っているので香り高く、鮮やかな色、爽やかな味...
ただ、材料に欠かせない『レモングラスの根』が、なかなか手に入りにくい
ので、昨日は皆さんにお土産としてお持ち帰りいただきました。
ゼヒゼヒ、ご自宅でつくってみて下さいね。
デザートは、タピオカココナッツ マンゴー&パイナップルソース。
タピオカは柔らかく茹でるのに、かなり時間がかかるのですが
超短時間で茹で上げる方法をお伝えしたので、これからはご自宅でも
気軽にタピオカのデザートを楽しんでいただけると思います。
グリーンカレーのレシピは、永久保存版として皆さまの十八番に
してくださいね!
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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:
http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
Smile&Thanks
Miki Koga
料理写真を色々載せています!
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