『初夏の揚げ物』+『新緑の季節の中華』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 06 20
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
7月 16日(日) 『季節のお惣菜クラス』 満席になりました
7月 23日(日) 『Aクラス』 残席わずかです
8月 20日(日) 『季節のお惣菜クラス』 満席になりました
8月 27日(日) 『Aクラス』 残席わずかです
◎下田クラス
7月 8日(土) 『真夏のベトナム料理』
※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、
下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。
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東京は梅雨に入ったものの、今年はあまり降りませんね。
(明日は、一日傘マークが付いていますけど。。。)
先週末は『お惣菜クラス』だったのですが、その前に!
5月末に開催したAクラスの中華料理の様子が、まだアップされて
いませんでしたので、まずそちらを!
冒頭の画像は、ねぎソースがかかった蒸し豚。
蒸した柔らかい豚肉の上には、シャキシャキ野菜がたっぷり。
あさりのいい出汁が効いています。
そして普通の海老チリより、作り方はとっても簡単!
カリカリに揚げたしらすとハーブがたっぷりのった麺は、
さっぱりといただけます。
デザートは、濃厚黒ごま+ココナッツのプリン。
『新緑の季節の中華』と言うタイトルのクラスでしたが、正に新緑の
季節にピッタリなテーブルになりました。
こちらは、『初夏の揚げ物』がテーマ。
まずは、揚げ物ではなく炒めものから。。。
お豆腐の炒めもの。手早く出来て、味つけも超シンプルな
炒めものです。
これだけ早く仕上げられて、栄養価も高いお惣菜を何品か
つくれるようになっておくと、本当に便利ですね。
そして、おくらの揚げ物。
こちらもおくらを揚げただけと言うシンプルさなのですが、
どれだけでも食べられそう!
『おくらチップス』として、ポテトチップスみたいに売って欲しいぐらい。
おなじみ油淋鶏(ユーリンチー)は、甘酸っぱい香味ダレが
食欲をそそります。
茄子の揚げだしと薬味をたっぷりのせたお素麺。
これだけ具や薬味をのせると、お素麺もご馳走です。
自家製麺つゆは、とても使える調味料なので作り置き必至!
デザートは、すいかゼリー。
すいかゼリーと言うか、正確には白ワインセリー。
爽やかな大人のデザート。
お酒の弱い私は、コレ食べると酔っ払ってしまいます。
夏の揚げものは、香味野菜やスパイスと合わせると、美味しく
いただけます。
暑い日もしっかり食べて、今年の夏も元気に過ごしましょう!
7月のAクラスは、冷たいパスタ。
8月のAクラスは、エスニック料理を予定しています。
どちらも残席わずかとなっておりますので、ご参加ご希望の方は
お早めにお申込みください!
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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:
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◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
Smile&Thanks
Miki Koga
料理写真を色々載せています!
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