シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『初夏の揚げ物』+『新緑の季節の中華』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 06 20

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【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

7月 16日(日) 『季節のお惣菜クラス』 満席になりました

7月 23日(日) 『Aクラス』  残席わずかです  

 

 

8月 20日(日) 『季節のお惣菜クラス』 満席になりました 

8月 27日(日) 『Aクラス』  残席わずかです   

 

 

 

  

◎下田クラス

 

 7月 8日(土) 『真夏のベトナム料理』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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東京は梅雨に入ったものの、今年はあまり降りませんね。

(明日は、一日傘マークが付いていますけど。。。)

  

先週末は『お惣菜クラス』だったのですが、その前に!

5月末に開催したAクラスの中華料理の様子が、まだアップされて

いませんでしたので、まずそちらを!

冒頭の画像は、ねぎソースがかかった蒸し豚。

蒸した柔らかい豚肉の上には、シャキシャキ野菜がたっぷり。

  

  

o2048204813965082404[2].jpgあさりとトマトのスープ。

あさりのいい出汁が効いています。

  

o2448244813965082650[2].jpgo2048204813965082795[2].jpgo2048204813965082149[2].jpg海老チリは、ちょっとイタリアンテイスト。

そして普通の海老チリより、作り方はとっても簡単!

 

カリカリに揚げたしらすとハーブがたっぷりのった麺は、

さっぱりといただけます。

 

デザートは、濃厚黒ごま+ココナッツのプリン。

 

『新緑の季節の中華』と言うタイトルのクラスでしたが、正に新緑の

季節にピッタリなテーブルになりました。

  

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こちらは、『初夏の揚げ物』がテーマ。

 

まずは、揚げ物ではなく炒めものから。。。

お豆腐の炒めもの。手早く出来て、味つけも超シンプルな

炒めものです。

これだけ早く仕上げられて、栄養価も高いお惣菜を何品か

つくれるようになっておくと、本当に便利ですね。

  

そして、おくらの揚げ物。

こちらもおくらを揚げただけと言うシンプルさなのですが、

どれだけでも食べられそう!

『おくらチップス』として、ポテトチップスみたいに売って欲しいぐらい。

 

おなじみ油淋鶏(ユーリンチー)は、甘酸っぱい香味ダレが

食欲をそそります。

 

茄子の揚げだしと薬味をたっぷりのせたお素麺。

これだけ具や薬味をのせると、お素麺もご馳走です。

自家製麺つゆは、とても使える調味料なので作り置き必至!

 

デザートは、すいかゼリー。

すいかゼリーと言うか、正確には白ワインセリー。

爽やかな大人のデザート。

お酒の弱い私は、コレ食べると酔っ払ってしまいます。

 

夏の揚げものは、香味野菜やスパイスと合わせると、美味しく

いただけます。

暑い日もしっかり食べて、今年の夏も元気に過ごしましょう!

 

7月のAクラスは、冷たいパスタ。

8月のAクラスは、エスニック料理を予定しています。

どちらも残席わずかとなっておりますので、ご参加ご希望の方は

お早めにお申込みください!

 

 

 

 

 

 

   

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

 

 

Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

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