【ご参加募集中のクラス】　

 

◎2016年 6月 26日(日)　11：00～14：00　 　残席わずかです

吉祥寺Aクラス　『タリアータとサンドウィッチ』

　

 　　

　

　

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外は夏の暑さの一日でしたね。

でも、家中の窓を開け放っていると、風が通り心地良い！

真夏もこれ位の温度と湿度だったら嬉しいんですけど、これより更に5℃位は

気温が上がると思うとゾッとします。。。

　

さて先日の下田クラスでは、自家製の干物をつくりました。

ち鯛の干物をつくって、混ぜごはんに。

魚の水分を軽く抜いた自家製の干物は、中がふっくらとして売っている

干物とはまた違った美味しさです。

魚も好みのものを何でも使うことが出来ますし、売っている切り身を使えば

本当にお手軽につくる事ができます。

　

干物と言えば、伊豆に行くとあちらこちらに沢山の干物屋さんを見かけます。

伊豆のお土産の定番の干物ですが、残念ながら干物屋さんで売られている

干物のほとんどは他県で獲れたお魚です。(中には、中国産も！)

伊豆で売られているのだから、モチロン伊豆のお魚で作られているだろうと

思いますよね。

お土産として買うには、ちょっとガッカリです。

そんな中、私が唯一買う干物屋さんが熱海の『釜鶴』と言うお店です。

こちらは正真正銘、駿河湾産の干物を売っていますし、

他県産のものも産地がきちんと明記されています。

それより、何よりとにかく美味しい！

身がものすごくふっくらとしていて、ここの干物を食べたらもう他店のものは

食べられないほど！

種類もとても豊富で、あまり干物としては見かけないようなお魚も置いています。

大好物のみりん干しは、何とも上品なお味！

これだけの美味しさですから、家族で毎朝気軽に食べるようなお値段では

ないのは仕方がないのですが...

私はたまの贅沢に、一人でこっそりこちらの干物を頂いています。

熱海で干物を買う機会がありましたら、是非お試しください～！

　

　

Smile＆Thanks  

　

Miki Koga 

　

　

　

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