料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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吉祥寺 Aクラス ~4月のメニュー投稿日:2016 04 13

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【ご参加募集中のクラス】 

吉祥寺 季節のお惣菜クラス

 

2016年 4月 17日(日)  11:00~14:00

 

 

 『春野菜のワンプレート』

 

 

 レッスン料:6,500円

 

 

   

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

******************************** 

 

2016年 4月 24日(日) 11:00~14:00

 

『青海波のちらし寿司』

 

・椎茸のサラダ

・新生姜とみつ葉のカルパッチョ

・グリーンピースの椀 吉野葛仕立て

・ちらし寿司

・抹茶小豆羹

・ワイン or ノンアルコールドリンク  

 

レッスン料:7,500円

 

青海波(せいがいは)とは、日本の伝統文様のひとつで波が  

幾重にも連なったモチーフのことです。

(冒頭の画像の柄の名前です。一度はご覧になったことが

あると思います。)

波のひとつひとつが、末広がりの扇形。 

『末広がり』が無数に描かれているところから、とても縁起が良い

文様だとか。

 

今月はこの『青海波』の文様をテーマにしたちらし寿司をつくります。

お重に詰めたちらし寿司の蓋を開けると、歓声を頂けること

間違いなしの美しいお寿司です。

鱈でつくるでんぶもお稽古して頂きます。

 



 

  

 

  

Smile&Thanks  

 

Miki Koga 

 

 

 

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(私のPCの具合が良くないらしく、アメブロの記事がスムーズに

 投稿出来ません。最新記事はHP版をご覧ください。)

 

 

 

 

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

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