【ご参加募集中のクラス】

 

【吉祥寺 ベーシッククラス】　　満席になりました

2016年　3月  6日(日)　11：00～14：00

『基本の中華』

 

【下田クラス】

2016年 3月 12日(土)　11：00～14：00

『春のオリエンタル料理』

　

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　

　

 昨日は友人と銀座でランチ→丸の内巡りをして来ました。

丸の内でのお気に入りは、『一保堂』(京都の有名なお茶屋さん)の喫茶室で

お茶をいただくことです。

落ち着いた雰囲気で、お茶をいただけます。

様々な種類の煎茶やほうじ茶、お濃い茶などがあり、オーダーしたお茶に

合った京都の和菓子屋さんのお菓子が付いてくるのも楽しみ。

何より特徴的なのは、ここの喫茶室はお店の方のレクチャーを聞きながら

自分でお茶を入れるんです。

お茶の種類によって淹れ方も違います。

そして一番驚くのは、そのお茶の味！

いつ行っても、本当にビックリです。

きちんと温度や時間を計りながら淹れたお茶の美味しいこと！！！　

ただ美味しいんじゃないですよ。想像を絶する美味しさなんです。

同じ茶葉でも、お店で教えてもらったようにきちんと淹れるのと　

ただ茶葉にお湯を適当に注いで淹れるのでは別物です。

昨日も初めの一口を飲んで『すごい！』と、叫んでしまいました。

もはやお茶ではないような、出汁でも入っているんじゃないかと　

思うような味のお煎茶でした。

 

昨日は、あまりのお茶の美味しさに写真を撮るのも忘れてしまったので

家で復習して淹れたお茶と、丸の内の一保堂の前にある『和久傳』で

買ってきた笹わらび餅で今日のお茶の時間の写真を撮りました。

丁寧に淹れればお家でも美味しく淹れられます。

ホッと一息をつくお茶の時間は、お茶を淹れるところから始まって

いるんですよね。

これからも、きちんとお茶を淹れることを誓います！

 

一保堂の方のようには上手に教えられないと思いますが、

興味のある方はレッスン時に聞いて下されば、一味違う日本茶の

淹れ方をお伝えしますよ～。

 

 

Smile＆Thanks  

　

Miki Koga 

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　アメブロからも直接ブログを見ることが出来るように

　なりました。

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/