【ご参加募集中のクラス】

 

【吉祥寺ベーシック&お惣菜クラス】　12月20日(日)　

『新春のおもてなし』

・紅白なます

・数の子のおかか和え

・牛肉の八幡巻き

・華やか蒸籠蒸し寿司

・黒豆のクリーム添え

　

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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あと10日でクリスマス！

今年も吉祥寺クラス、下田クラスでクリスマスのレッスンを開催しました。

　

まず、先週は吉祥寺クラス。

3種のクロスティーニ

シーザーサラダ

シャンパンリゾット

牛肉のパイ包み

シフォンケーキ

シャンパンリゾット

をつくりました。

　

リゾットは、絶妙なアルデンテに仕上げていただきました！

牛肉のパイ包みは、中にステーキ+きのこソース入り。

ご馳走感たっぷりです。

シフォンケーキは、全員つくるのが初めてだったそうですが

売っていてもおかしくない程の出来栄え。

大成功です♪

　

　

そして昨日は、下田クラス。

金曜日も、今日も雨だったのに、やっぱり土曜日だけは晴れてくれました！

昨日は東京からも2人の方が下田クラスへご参加くださいました。

ありがとうございます！

　

下田クラスのメニューは、

サラダ菜のサラダ(下には、海老とトーストされたパンが隠れている！)

ホタテと野菜のフリット

茄子とトマトのラザニア

鴨のコンフィ

ココナッツチョコレートケーキ

でした。

　

フリットは細かいパン粉で、普通のフライとは違った軽い食感に仕上げました。

ラザニアは、茄子+トマト+モッツァレラ+ミートソースのみんな大好きな

組合せだと思います。

見た目も、クリスマスカラーのラザニア。

シャラン鴨を使ったコンフィは、お家でもつくりやすいレシピで。

天候が悪い日が続いていたので不安でしたが、なんとかお魚も確保

してもらい、ワラサを柚子風味のカルパッチョにしました。

　

ご参加下さった皆さま！

クリスマス本番には、どうぞ今回のメニューをご参考にご馳走作りを

してみて下さいね。

私も、うちのクリスマスの参考にしまーす☆(笑)

　　

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/