梅雨入りも間近ようですが、今日は予報より良いお天気になりました。

吉祥寺の街は、早い時間から賑わっていましたよ。

　

来週末は下田なので、晴れてくれると良いのですが...

今月は初夏の野菜をたくさん使った洋食とクレープがテーマです。

お料理の方は味付けは、全てオリーブオイルやバルサミコ、チーズの塩味を

使ったとてもシンプルなものばかり。

これからの暑い季節にはピッタリだと思います。

メインは牛肉のタリアータ。

イタリアの牛肉のたたきのようなお料理。

以前、私が長く料理を習っていた教室にはイタリアに姉妹校があって

そこの校長(イタリアに何十年も暮らしている日本人女性)が来日した際、

「イタリアに住んでいると言うことで体型がよく変わりませんね！と

言われますが、私はタリアータのようなお料理をよく食べているので

太りません！｣と仰っていたのを今でも覚えています。

ブロックの牛肉の表面をソテーして、オリーブオイルとバルサミコを

かけて、たっぷりの野菜と食べるのでお肉ではありますがとても

ヘルシーです。

　

デザートはクレープシュゼット。

オレンジソースのクレープに、アイスクリームを添えて。

ホームメイドのアイスクリームは、とてもさっぱりとしていて

真夏でも美味しく食べられます。

この夏、ぜひお家でつくって頂きたいレシピです。

　

クレープと言えば...

今日は井の頭公園近くでランチをして、帰り道にクレープ屋さんの前を

通りました。

中学生の頃、よく学校帰りや、休日の原宿で食べましたっけ。

買ってあげると言われたので、久しぶりに食べてみました。

良く晴れた公園の池の柵に腰掛けて食べたクレープは、懐かしの味！

週末につくるクレープシュゼットの味には、負けますけどね！！

　

　

【ご参加募集中のレッスン】

・6月 13日(土)　下田クラス　

　『初夏の野菜の洋食とクレープ』

 

・6月 26日(金)　＠ごはんやパロル

  『初夏の野菜の和食』　

　

　

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

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