来週末は、下田で中華料理レッスンです。

今月テーマは、『月を愛でる中華料理』。

去年からずっと、来年の秋の中華料理では月餅をつくろう！と

楽しみにしていました。

中秋の名月は終わってしまいましたが、空が澄んでくる秋は

お月さまも美しく見えますね。

今回はそんな月餅と、メインは見目もゴージャスな『蟹おこわ』です！

蟹を大きな蒸籠で蒸してつくる中華おこわは、蟹や干し貝柱の出汁が

効いていてとっても美味しいですよ。

おもてなし料理にも良いですね～。

これから年末にかけて、人が集まる機会が増える季節です。

そんな席でこういうお料理を出せば、歓声をいただける事

間違えなし！

寒くなるこれからの季節にも良いですね。

どうぞ週末のレッスンをお楽しみに♪

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