お天気が心配でしたが、思いのほか日中は良いお天気。

雷が鳴り出す前にレッスンは終了しました。

今日はしっとりと初夏の和食メニュー。

旬のお魚や野菜をたっぷり使ったメニューのご紹介です。

鮮やかな黄緑色の優しい味わい、枝豆のすり流しは冷たく冷やして

いただきます。

自家製ごま豆腐は、滑らかで濃厚な味わい。

梅雨イサキと季節野菜の揚げおろし。

こうして食べるとお野菜がたくさん食べられます。

旬のイサキも入れればボリューム感、ご馳走感も増します。

土鍋で炊いた、あさりのご飯。

あさりの出汁と生姜の香りが食欲を増す炊き込みご飯です。

デザートは、煎茶寒天と抹茶蜜の白玉あんみつ。

煎茶の寒天に抹茶白玉をのせ、さらに抹茶の蜜をかけて

食べるというお茶づくしのあんみつです。

抹茶好きには、堪りませんっ！

今日は和食と言うことで、飲み物は今流行りのスパークリングの日本酒。

2種類を飲み比べていただきました。

さっぱりいただけるけど、栄養もしっかりな和食メニューは

これからの暑い季節にピッタリです。

和食で夏バテ知らずになりたいですね。

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