東京の桜も盛りを過ぎてしまいました。

これから一斉に木々や植物の新芽が出てきて、新緑の季節になりますね。

週末のレッスンでは、桜の名残を惜しむような献立にしてみました。

鶏肉の淡雪塩釜は、メレンゲで塩釜をつくります。

中からは桜の香りの鶏肉が出てきますよ！

塩釜は中身が蒸し焼き状態になるので、とても柔らかく優しい仕上がりに

なります。

しかも普通の塩釜はお塩が大量に必要ですが、メレンゲを使った塩釜は少量の

お塩でOK！

とても手軽につくる事ができるので、是非トライしてもらいたい一品です。

デザートも桜風味のクリームを挟んだどら焼きです。

週末は、今年最後のお花見のようなレッスンにしたいと思います！

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/